炖牛排骨的做[zuò]法

萝卜牛排汤怎么制作？萝卜牛排汤。主料，牛排，萝卜。调料，盐，味精，鸡精，白糖，料酒。葱姜。胡椒粉，花椒，大料，制作过程。1，将牛排剁成小块儿。放清水里泡几个小时。冲洗干净。萝卜切成块儿。葱切成葱花，姜切成片儿

萝卜牛排汤怎么制作？

主料，牛排(读：pái)，萝卜。

调料，盐，味精，鸡精，白糖，料酒。葱姜。胡椒粉，花椒，大【pinyin：dà】料，

制作过（繁：過）程。

1，将牛排剁成小块儿。放世界杯清水shuǐ 里泡几个小时。冲洗干净

萝卜切成块[繁体：塊]儿。葱切成葱花，姜切成片儿。

2，锅烧水，将牛排骨加盐，料（读：liào）酒，葱姜，花椒大料焯水。打dǎ 去浮沫捞(繁：撈)出冲洗干净。

3，锅烧油葱{繁体：蔥}姜《繁体：薑》炝锅儿，将牛排骨下入翻炒一下。加料酒。盐味精，鸡精，白bái 糖

翻炒均匀。加水。炖半个小{pinyin：xiǎo}时

4，取一个砂锅将牛排骨带汤倒{读：dà世界杯o}入炖一个小时。出锅前撒少许胡椒粉。

5，出锅盛到盆儿里撒少许澳门伦敦人葱{繁体：蔥}花。

牛排汤怎么煮好吃？

牛排汤味道鲜美营养价值丰富，不会吃起来让人感觉油腻。

牛排很好吃，但(读：dàn)是有很多人不会做牛排，每次吃牛排都是下饭店吃，外面的牛排{pinyin：pái}也不便宜，有时候外面炖的牛排很少（shǎo），大部分吃的是卤牛肉，价格在几十元一斤，尝尝味道就没有了。但是，有时候家里来客人想吃炖牛排，一时也做不出来，这样就尴尬了，有的人是直接下锅煮，煮出来的牛排非常腥，那是因为很多(拼音：duō)人都忽略了两步，所以牛排的腥味很大。那牛排怎么煮好吃呢？下面瑛子就给大家分享煮牛排汤好吃的方法。

——牛排汤的烹饪方fāng 法——

【所需食(拼音：shí)材】

牛排(读：pái)骨 4块约600g、大葱 1截{pinyin：jié}、姜 一块、八角 1个、生抽 35克、蚝油 30克、米酒 30克、糖 2小勺、盐 小半勺

【烹饪方[fāng]法】

第一步：4大dà 块的牛排，洗干净，泡在清水里，去血水。有时间就多泡泡，汤（繁体：湯）比较{pinyin：jiào}干净，沥干。焯水后备用。

第二步{bù}：酱油蚝油酒盐糖调在小碗里，准备好酱汁。如果肉比较多或者比较少就适（繁：適）量调整一下就好。这个菜十分好做，放多放少也都是{拼音：shì}好吃的。

第二步：把肉肉放进高压锅的盆里，倒入酱汁。还有香料和姜、大葱。这是要腌制一夜的，现在天气[繁体：氣]冷，我没有[yǒu]放进冰箱，天热的话要考虑冰箱能不能放得下高压锅。

第三(澳门威尼斯人练：sān)步：搅拌均匀，腌制一夜！

第四步（练：bù）：加冷水，抹过牛排【pinyin：pái】就好。我是用电高压锅，水分基本不会流失。如果是用煤气高压锅水要放《读：fàng》多多的。因为要压1个小时20分钟呢。

第五步：一个[繁：個]多小时后，牛排肉也很软烂了。这时捞出撒上葱花即可。

【小澳门新葡京贴(繁：貼)士】

1、焯牛肉用凉水。锅中放入适量的清水，然后再放入料酒和姜片，将牛肉冷水下锅，焯水两分钟左右，当牛肉变色之后，然后用勺子舀去上面的浮沫（读：mò），将牛肉捞出放在(练：zài)清水中冲洗干净，这样可以有效的去除牛肉当中的腥味，而且还能够有效的减少（拼音：shǎo）牛肉的水分流失，这样做出来的牛肉不会发柴。

2、煮的中间需要添加水，需要加热水{练：shuǐ}，这样做出[繁：齣]来的肉才能比较快的熟。但是尽量别加。

3、添加的蔬菜食shí 材也可以根据自己的喜欢调整。

【结语[繁体：語]】

牛排是非常适合冬天吃的一种肉食，但是牛排它的本身的肉质是有些稍微硬硬的感觉，如果你炖煮的方法不太对的话，那么你炖出来的牛肉又可能又柴了。其实在炖牛肉的时候也是有些小窍门的，只要掌握以上小窍门，相信任何人做出来的牛肉都可以特别的美味，而且又熟又烂的，吃起来也是一点都不塞牙。

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