土（tǔ）豆有点硬是不是没熟

为什么有些土豆做不出脆脆的土豆丝？做不出脆脆的土豆丝主要原因为土豆的品种不好，制作方法不正确两种原因。土豆是我们日常中比较常见的蔬菜之一，一年四季都受到大家在喜爱。我们常见的土豆丝有青椒土豆丝，醋溜土豆丝，酸辣土豆丝，酱香土豆丝

为什么有些土豆做不出脆脆的土豆丝？

做不出脆脆的土豆丝主要原因为土豆的品种不好，制作方法不正确两种原因。土豆是我们日常中比较常见的蔬菜之一，一年四季都受到大家在喜爱。我们常见的土豆丝有青椒土豆丝，醋溜土豆丝，酸辣土豆丝，酱香土豆丝。

要想炒出脆脆的土豆丝，原材料的选择很重要。

干厨师这么多年经常跟土豆打交道，也总结出了一些经验。表皮光滑，颜色较白，大小适中，外形饱满的土豆做出的土豆丝才能够清脆可口。表皮发黄或者拥有淡淡的红色，个头过大，外表坑坑洼洼的土豆做出极速赛车/北京赛车的土豆丝会比较绵软，口感较差(读：chà)。

除了原材料的选择，做法也很重要。下面就以常见的醋溜土豆丝幸运飞艇为例，向大家介绍(繁：紹)一下。

我们将土豆选择好，然后将土豆(读：dòu)皮削去。

将土豆切成火柴棍粗细的丝，放入凉水{shuǐ}中淘洗净表面淀粉。

锅里烧水，水开后倒入土豆丝和[hé]青椒丝。水再次开后迅速倒出。

锅烧澳门巴黎人热，加入30克食用油。下入葱段，干辣椒段炒出《繁体：齣》香味，倒入汆过去的土豆丝。

加入盐，味精，鸡精，白糖，白醋大火翻炒均匀即可装入{pinyin：rù}盘中。

只要根据以上方法选择土豆，然后按照具体做法制作肯定能够做澳门新葡京出清脆爽口的土豆丝{pinyin：sī}来。

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