江西、湖南、四川哪里的菜更辣？为何？湖南的菜更辣，四川是香辣，江西也辣。川菜有不辣的名菜吗？乐山甜皮鸭甜皮鸭，乐山人称卤鸭子，也称“嘉州甜皮鸭”，是乐山市著名美食。[1][2][3]起源于乐山市夹江县木城古镇，[4]甜皮鸭改良自卤鸭，故也称甜皮卤鸭
江西、湖南、四川哪里的菜更辣？为何？
湖南的菜更辣，四川是香辣，江西也辣。川菜有不辣的名菜吗？
乐山甜皮鸭甜极速赛车/北京赛车【pinyin：tián】皮鸭，乐山人称卤鸭子，也称“嘉州甜皮鸭”，是乐山市著名美食。[1][2][3]起源于乐山市夹江县木城古镇，[4]甜皮鸭改良自卤鸭，故也称甜皮卤鸭。甜皮鸭沿用的是清朝御膳工艺。由民间发掘、改进，其卤水别具特色，具有色泽棕红、皮酥略甜、香气宜人、或脆甜，或肥厚，附以细嫩的里肉，口感不输北京烤鸭。
中（读：zhōng）文名
乐（读：lè）山甜皮鸭
英澳门永利文{wén}名
Leshan sweet skin duck
主要食材
土鸭（麻鸭《繁：鴨》）
分类《繁体：類》
乐山菜[极速赛车/北京赛车1] ，川《读：chuān》菜
口味wèi
澳门巴黎人皮（练：pí）甜、不肥腻、肉嫩
工gōng 艺
卤制、油炸、刷《shuā》糖[4]
起[读：qǐ]源
夹江县木城(练：chéng)古镇[4]
哪个菜最能代表川菜？
川菜，一菜一格，百菜百味丰富多彩，于味型有很多种多样菜肴！日常用的泡椒味型，适合:冷热菜之中应用广泛，常见的冷菜，泡椒凤爪泡椒盐水鸭，等将山椒，花椒，白糖，料酒，桂皮，山柰，草果等放进坛中回泡出一坛鲜香味浓，而泡椒炒蜻蛙，泡椒鱼仔，泡椒水煮盐水鸭，泡椒鸭血，等泡椒系列热菜的多用槽汁，如，冰糖等调料来调制味型，一样有一番滋味，各带回甜，回味无穷…全文。能介绍一下不辣的川菜菜名及做法吗？
川菜大部分是以麻辣为主，但不辣的也很经典。但仔细想想其他不辣的菜名有点多，做法又不会，那就来最简单的。那就是一清二白(青菜豆腐汤)。食[sh开云体育í]材:豆腐，青菜
做法:直{练：zhí}接扔锅里煮(加水)，烧开即可起锅。
是不是超级简单，赶紧回huí 家练练手吧！
不辣的川菜有哪些？
l在川菜中很多是不辣的，在人们的意识中一提川菜就离不开麻辣，下面我来说几道菜给大家鉴赏。一品南瓜蒸肉，八宝锅蒸，开水白菜，虫草鸭子，贝母鸡，甜烧白，咸烧白，五色菊花全鸭，雪花豆付。绣球瑶柱，酸菜鱼，等，反正你只要不吃辣那就有的是不辣的菜。
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