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四川粉蒸牛肉正zhèng 宗做法窍门

2025-02-14 13:18:08Family

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扒牛肉条的做法?

工具原料牛肉500克,葱10克,姜1澳门伦敦人0克,酱油15克,精盐20克,绍酒15克,八角5克,芝麻油6克,淀粉少许(繁:許)。

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1将牛肉整块放入冷水内泡透,洗净血水放入沸水锅中焯水,捞出洗净血污,刷净锅,另加清水放入洗净的牛肉、葱段、姜片,置旺火烧沸后撇去浮沫

2盖严锅盖(拼音:gài),用小火焖极速赛车/北京赛车煮2一3小时,熟透捞出晾凉

3切去熟牛肉上的脂皮及不整齐的de 边,顶丝切成长8厘米、宽3厘米、厚0.4厘米的条,净面朝下{pinyin:xià}整齐(繁体:齊)地码入碗内

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4加入酱油、精盐、绍酒、葱段、姜片、八角及幸运飞艇煮牛肉的原汤,上笼用旺火蒸20分钟取qǔ 出

5去掉{pinyin:diào}八角、葱姜,滗出汤汁,将牛肉扣入平盘内

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6将蒸牛肉汤倒入炒锅内,加入酱油烧沸澳门威尼斯人,用湿淀粉勾芡,淋芝麻油,浇在牛肉上即(读:jí)成

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主料牛肉三两香菜四两花椒粒20粒盐,姜蒜,鸡精,芍粉,干辣椒,料酒适量渣渣牛肉的做法步骤1.牛肉切碎,加入花椒粒,盐,芍粉,料酒,老姜颗粒,腌制十分钟。2.热锅中加入适量油,待油热后,加入干辣椒粒,姜蒜和花椒粒,等有香味溢出是便将腌制好的牛肉放入锅中翻炒,炒熟后盛出来。3.剩下的油中倒入切好的香菜翻炒,加适量盐和少量鸡精。4.最后把炒好的牛肉倒入香菜中再翻炒一分钟你就可以出锅了。

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