家庭熬制阿胶糕的工具及jí 方法

阿胶糕用什么锅熬好？用普通汤锅即可。下面介绍熬制阿胶糕的做法供参考，首先准备材料：阿胶：500克、核桃仁：250克、枣（干）：250克、枸杞子：200克、熟黑芝麻：200克、冰糖：300克、玫瑰花瓣：50克、黄酒：750毫升

阿胶糕用什么锅熬好？

1、将所有阿胶敲碎后装[zhuāng]入大盆，倒入黄酒、冰糖浸泡两天。

2、枸杞用水浸泡半天，然后洗净杂质（繁体：質）后备用。

3、大枣洗净后，去核备用{pinyin：yòng}。

4、将玫瑰花幸运飞艇瓣bàn 尾部叶子和骨朵揪掉。

5、将黄酒和阿胶一起倒入汤锅，用小火熬至阿胶{繁：膠}全部化开。

6、将所有准备好的材料[liào]依次放入锅中，搅拌均匀即可关[繁体：關]火，成品粘稠程度如图即可。

7、模具里面抹一层香油，将熬好的阿胶浆趁热倒入，搅动一下将里面的气泡排出，并将表面抹平{拼音：píng}。自然放置使其降温至常{pinyin：cháng}温后再放入冰bīng 箱冷藏一晚上即可。

8、取出的阿胶糕切成方块，放入(读：rù)保鲜盒里冷藏即可。

自制阿胶糕真空包装保存多长时间？

2、待阿胶全部烊化并起泡沫时，加入红枣、桂圆肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻，不停地搅动拌匀，防止粘着锅底。

3、大约半小澳门威尼斯人时后，观察到红枣颜色变成紫黑，而且锅里的东西粘稠得如胶着状态，此时，阿(读：ā)胶糕已经熬成。

4、选择干净、极速赛车/北京赛车没有水分的器皿或者保鲜膜，把熬成的阿胶糕倒入其中，用力挤压。4、须冷却凝固后，切成各种形状的糕，便是阿胶糕。阿胶糕是用阿胶、黑芝麻、核桃仁(拼音：rén)、冰糖，黄酒等制作出的食品。具有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，是老少、孕妇皆宜的具有复合保健价值的补品。

自己熬的阿胶能放多久？

1、普（练：pǔ）通包装《繁：裝》阿胶糕可以保存30到40天。自制阿胶糕不像市面上卖的阿胶糕，虽然没有放防腐剂，但其中富含糖分，可以起到糖渍保存的作用，只【pinyin：zhǐ】要不沾到液体，也可以保存一个月之久，若是保存良好的话，可以保存40天。

2、真空包装:阿胶糕保质期有1年左右，首先阿胶糕里面的水分很少，另外真空包装也隔离了空气，阿胶糕加工的过程经过长时间的熬，也起到杀菌的作用。所以，细菌繁殖是很慢的。阿胶糕中含有丰富的碳水化（huà）合物、脂肪、蛋白质等成分，还含澳门伦敦人有一定的水分，因此阿胶糕一旦保存不当容易滋生细菌，最好低温保存

天气炎热的时候要放冰箱内冷藏保存，室澳门新葡京温{pinyin：wēn}低于10度的时候也可以放阴凉处保存。若是家里有家用抽真空包装机的话，最好抽空保存，可延长保质期。

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