家常鸡杂怎么做[zuò]

又脏又臭的鸭肠鸭杂怎样做好吃？首先我要说的是不管鸡杂还是鸭杂都非常好吃的美味。清洗比较麻烦点，做法却简单，但是味道却非常鲜美。鸭肠的做法：首先去掉表层脂肪，然后从里往外整条反过来。再用玉米粉和食用盐搓洗三到四次，然后用剪刀将鸭肠剖开，切成10厘米长段，水烧开，到入鸭肠过水，切记不能太久，不然就老了

又脏又臭的鸭肠鸭杂怎样做好吃？

首先我要说的是不管鸡杂还是鸭杂都非常好吃的美味。清洗比较麻烦点，做法却简单，但是味道却非常鲜美。

鸭肠的做法：首先去掉表层脂肪，然后从里往外整《zhěng》条反过来。再用玉米粉和食用盐搓洗三到四次，然后用剪jiǎn 刀将鸭肠剖开，切成10厘米长段，水烧开，到入鸭肠过水，切记不能太久，不然就老了。芹菜切段，佐料：酱油，生姜，大蒜，耗油，鸡精

锅里[繁体：裏]下油，到入生姜大蒜暴香，到入芹菜，翻炒芹菜熟后，到入鸭肠放入[练：rù]其它佐料大火翻炒几下，不能太久。然后起锅。特点脆嫩可口

也可以做zuò 一碗鸡杂/鸭杂面会更好吃，鸭肠，鸭血，鸭肝，鸭肾，鸭心，洗干净。用鸭肚子里面的脂肪（油）或者猪油下锅烧制九成，到入生姜，大蒜，暴香（读：xiāng）。到入所有鸭杂暴炒，加入少许料酒，花椒，翻炒至香后，加入清水，烧开下入面条，煮至熟后，盛入碗里，加入葱花完成，味道十分(练：fēn)鲜美。