正宗新疆【jiāng】大盘鸡配方

新疆大盘鸡的正宗做法视频？新疆大盘鸡的正宗做法1.把整只鸡剁成块，凉水下锅，将鸡肉焯水备用。2.切点土豆块，青椒块，洋葱块，姜蒜片，干红辣椒段，泡发的粉皮和扯好的扯面备用。3.锅中倒油，油热放入八角、

新疆大盘鸡的正宗做法视频？

1.把幸运飞艇整只鸡剁成块，凉[liáng]水下锅，将鸡肉焯水备用。

2.切点土豆块，青椒块，洋葱块，姜蒜片，干红辣là 椒段，泡发的粉皮和（hé）扯好的扯面备《繁体：備》用。

3.锅中倒油，油热放入八角、花椒，干辣椒、香叶、蒜、姜女煸炒出香味，再加入豆瓣酱炒出红油，放入鸡块炒匀，放入冰糖、生抽煸炒至上色，将啤酒和一碗水倒入锅中，大火烧开炖二十分钟，放入粉皮，炖十分钟，然后放土豆再炖十分钟，最后放辣椒、洋葱翻炒一下，加入食盐、胡椒粉、鸡精调下味

求正宗新疆大盘鸡做法和炒米粉的做法，越详细越好？

▲新疆{读：jiāng}大盘鸡

●准（繁：準）备材料:

鸡腿肉3大个、洋【yáng】葱1个、土豆2个、胡萝卜1个开云体育、青辣椒1个、香葱适量、姜片、蒜片适量、香叶、花椒、干辣椒、八角、生抽、蚝油、老抽、料酒、辣椒酱

●做法fǎ 步骤:

1、鸡{pinyin：jī}腿3个切块，锅中加适量水，加{拼音：jiā}姜片、1勺料酒jiǔ 、把鸡肉加入焯水2分钟捞出

2、热锅热油加入香叶、花椒、干辣椒、八角、姜[繁体：薑]片、蒜片爆香，加入鸡肉翻炒到[dào]表面焦香#21

3、加入1勺辣酱、1勺生抽、半{拼音：bàn}勺老抽、1勺蚝油、盐3克、1勺白砂糖调[繁体：調]味(读：wèi)，翻炒均匀.上色

4、加入土豆块、胡萝卜块翻炒均{pinyin：jūn}匀，倒入大半罐啤酒，盖（繁体：蓋）.上锅盖焖煮至酱汁浓稠

5、最后加入青亚博体育椒、洋葱、香葱炒2分钟完成这么炖煮的（读：de）鸡肉嫩滑多汁，鸡肉中吃到了浓郁的酱汁香味#21

澳门博彩▲新疆[拼音：jiāng]炒米粉

●食材:米粉芹菜牛肉#28鸡肉#29大葱干辣椒(读：jiāo)

调料:豆瓣酱番茄澳门新葡京酱(繁：醬)黄豆酱

1、泡米粉:新疆米粉提前十二个小时用冷水浸泡，然后用开水泡（pào）十分钟左右冲凉。#28 也可以按照说明来煮(拼音：zhǔ)#29

2、制作炒酱:适量干红辣椒切段#28量由自己的吃辣程度掌握#29适量葱、蒜切末，一个[繁体：個]小西红柿切块。锅内下油，小火把辣椒炒香后捞出。放约8g豆瓣酱，8g甜面酱，8g老干妈#28 我又加了一小勺韩国大酱和一小勺番茄酱(拼音：jiàng)，没有的可以不放#29一起炒均匀后下{pinyin：xià}入葱、蒜、西红柿，翻炒至西红柿成酱后，加入之前的辣椒炒匀捞出，炒酱制作完成。

3、炒(读：chǎo)米粉:锅内倒少许油，下入牛肉片、炒至变色后加入自制米粉酱5翻炒几下加入芹菜炒20秒左右，加适量水#28给【繁：給】米粉吸水空间防止糊锅#29，适量盐，下入米粉一起翻炒至米粉熟并裹满酱汁即可。

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