蛇豆(拼音：dòu)

豆角有什么种类？为什么豆角不熟有毒？常见的豆角有：扁豆，四季豆，荷兰豆，油豆。我们一般指的豆角，是四季豆。为什么豆角不熟吃了有害呢？因为，豆角含有皂素毒和植物血凝毒素，完全煮熟毒素才被破坏。否则，人食了未煮熟的豆角易中毒

豆角有什么种类？为什么豆角不熟有毒？

常见的豆角有：扁豆，四季豆，荷兰豆，油豆。我们一般指的豆角，是四季豆。为什么豆角不熟吃了有害呢？因为，豆角含有皂素毒和植物血凝毒素，完全煮熟毒素才被破坏

否则，人食了未煮熟的豆角易中毒。中毒表现为恶心、呕吐、腹泻、头晕等。豆角里的毒素一般要在100摄氏度开水里澳门巴黎人煮30分钟才能破坏，预防豆角中毒的主要方法是把豆角充{pinyin：chōng}分加热，彻底炒熟再食用

判断豆角是否熟透的方法是，豆棍由支挺变为蔫弱，颜色由鲜绿色变为暗绿，吃起{qǐ}来没有豆腥味(读：wèi)所以豆角一定{拼音：dìng}要充分煮熟才可以食用。

常见的豆角有：扁豆，四季豆，荷兰豆，油豆。我们一般指的豆角，是四季豆。豇豆　　也就是我们所说的长豆角

它除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”。所谓“营卫”，就是中医所澳门威尼斯人说的营卫二(拼音：èr)气，调整好了，可充分保证人的睡眠质量

此外，多吃豇豆还能开云体育治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候，用yòng 生豇豆适量，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用。扁豆　　多在夏秋季节食用

对由脾胃虚弱导致的食欲不振、腹泻、呕吐、女性白带等亚博体育症状，可以起到一定的治疗效果。糖尿病患者由于脾胃虚弱，经常感到口干舌燥，平时最好多吃扁豆。女性可以将扁豆炒熟成末，每次6—12克，用糯米酒或温水送服，能够缓[繁体：緩]解白带多的症状

刀豆　　味甘、性温，具有暖脾胃、下气、益肾、补充元气的作用。适用于气滞、打嗝、胸闷不适、腰痛等症状。嫩刀豆用来煮食或制成酱菜，不仅味道鲜美，还有温补的作用；老刀豆则对打嗝的治疗效果最好

豌豆娱乐城　　豌豆的味甘、性平，常吃能够补中益气{pinyin：qì}、利小便。适用于脾胃虚弱所导致的食少、腹胀等症状。哺乳期妇女吃了，还有助于增加奶量