炒青菜放酱油好吗（繁：嗎）

炒蔬菜需要放酱油吗？我觉得可以放点生抽，但是放了酱油就不要放盐炒青菜用什么酱油？炒青菜，一般不放酱油如果为了提鲜，又不想用味精之类的，那么建议你可以试下放一点点糖在放的量吃不出甜味时，那么糖就是最好的

炒蔬菜需要放酱油吗？

我觉得可以放点生抽，但是放了酱油就不要放盐

炒青菜，一般不放酱油

如果为了提鲜，又不想用味精之类的，那么建议[繁：議]你可以试下放一点点糖

在放的量吃不出甜味时，那么糖就是最好的提鲜调（读：diào）料

如果用酱油，那就可以少放一点生抽，生抽提鲜效果不次于味精，而且生抽对菜品（拼音：pǐn）的色泽基本没有太大(练：dà)的影响

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青菜是大家餐桌上最常用的绿叶菜，但就是这个最常见的蔬菜，烧起来还是有一定的门道，有些会把青菜炒黄，有些会炒的过生，我这里介绍下我的方式方法。我的步骤如下:

1.青菜买来掰开，一片片洗净，然后切段2.把水沥干后还要控干[繁体：幹]，这个《繁体：個》特别重要

3.开油锅，油锅要旺，然后青菜直接下去煸

4.煸好后，不用放水，因亚博体育为青菜自然会水，出水放盐，调料放好以后{练：hòu}盖锅，我一般不放酱油

5.锅盖不能开开关关，因为中间开的话，青菜会发黄，等差不多了，翻炒两下就盛出，澳门新葡京这个青菜是碧绿的[读：de]。

上海人一般炒青菜会放fàng 一点糖，吊一点鲜味，世界杯放酱油还是很少有的。

要把青菜炒绿{繁体：綠}的妙招！再提醒下，在盖完锅盖后，千万不能当中开《繁体：開》盖，菜要发黄，切记切qiè 记。

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