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想做酥皮甜点，但是酥皮要怎么做好呢？想做酥皮点心，今天我就跟你分享一个非常简单的家常酥皮豆沙饼的做法。油皮：200克中筋面粉加入30克的色拉油，80毫升的清水，边倒边搅拌，搅拌成絮状用手揉成一个光滑的面团，醒面30分钟

想做酥皮甜点，但是酥皮要怎么做好呢？

想做酥皮点心，今天我就跟你分享一个非常简单的家常酥皮豆沙饼的做法。

油皮：200克中筋面粉加入30克的色拉油，80毫升的清水，边倒边搅拌(拼音：bàn)，搅拌成絮状用手{pinyin：shǒu}揉成一个光滑的面团，醒面30分钟[繁体：鈡]。

油酥：1澳门新葡京50克低筋面粉中加入80克的色拉油，搅拌成絮状，下手按压《繁体：壓》成团，备用。

油皮面醒好搓成长条下成12个等澳门新葡京量的剂子。盖上保鲜膜防止{读：zhǐ}饼皮风干。

油酥也同样分成等量的12个剂子，盖上保bǎo 鲜膜。

馅料：案板上撒上干(拼音：gàn)面粉把超市买的豆沙馅放上面整理成长条下成20克一个的剂(繁：劑)子，下12个备用。

面醒好，油皮用擀面杖擀成圆形面皮包上一个油酥，然后把包好的饼胚擀成牛舌状，从一头卷起，重复两次，盖上保鲜膜醒15分钟

面醒好拿一个饼胚擀成圆型饼皮，开云体育包上豆沙馅，用手轻轻按压整[zhěng]理成型。

烙制：用电[拼音：diàn]饼锅小火烙，底部澳门威尼斯人定型翻面，翻个三到四次，大约七.八分钟就熟了。

酥到掉渣【读：z澳门新葡京hā】，做法也不难。

专业厨师来回答你：一斤面粉，1两生粉（或者糯米粉），1两吉士粉，0.8两泡打粉，搅拌均匀，加入2两色拉油即可。非常简单。生粉是起到脆的作用，吉士粉是起到原料发黄发香的作用。