莆田老蒲鲜的一品靓汤的做法？一品靓汤材料主料：排骨250克，火腿100克，鸡肉150克，猪肚100克，鱼肚（油发）100克，香菇1只，竹荪50克，西兰花50克。调料：料酒15克，葱段、姜片各15克，盐6克，味精5克，胡椒粉1克，高汤300克
莆田老蒲鲜的一品靓汤的做法？
一品靓汤材料主料：排骨250克，火腿100克，鸡肉150克，猪肚100克，鱼肚（油发）100克，香菇1只，竹荪50克，西兰花50克。调料：料酒15克，葱段、姜片各15克，盐6克，味精5克，胡椒粉1克，高汤300克。做法1、将排骨切成重10克的块；鸡肉、鱼肚、猪肚分别切成长为6厘米、宽为2厘米的条。2、将排骨放入沸水中大火汆4分钟取出；将鸡肉、鱼肚和猪肚放入沸水中大火汆2分钟取出。3、将排骨、猪肚、鸡肉、鱼肚放入锅内，加入沸水750克、盐5克、味精3克、葱段、料酒、姜片小火炖30分钟4、将排骨取出放入煲里垫底，再将鸡肉、猪肚、火腿、鱼肚、竹荪整齐地摆放在上面，香菇放在中间。5、煲内加入高汤大火烧开后用剩余的盐和味精、胡椒粉调味，最后放入西兰花中火炖10分钟上桌即可。
莆田人都喜欢吃哪些美食？
莆田大概是一个很神奇的地方了，出产各种会赚钱的人也出产各种美食，最终出名的只有赚钱的人，而美食和其他东西直接被忽略。一直以来我都觉得福建是一个很神奇的地方，莆田和泉州隔壁邻居，饮食习惯却大大不同，莆田和福州也离得近，然而很多食物也是不同，莆田独树一帜很久了，无论是饮食还是传统习俗。那么莆田有哪些特别的资深吃货才知道的美食？莆田有哪些只有莆田人才知道的美食？1、极速赛车/北京赛车砂仁猪[繁体：豬]肚汤
砂仁猪肚汤不说其他省市，单在福建省内应该只有澳门新葡京莆田有了吧，在莆仙地区算是养胃圣品了。这道菜特别适合患有慢性胃炎，消化不良，腹泻，胃溃疡，体虚湿重，不想吃饭而且胃胀的人食用，长期食用对身{pinyin：shēn}体有很好的疗效，家里有胃炎、胃溃疡的可以尝试做一下，就是砂仁炖猪肚，很简单的一道家常菜了。
2、一品{练：pǐn}靓汤
据传，一品靓汤这道菜曾荣获“中华名菜”称号，名气相当鼎盛。一品靓汤[tāng]主要是{shì}山里猪肉、排骨、梅花肉、猪肚、猪心、猪舌。然后添加适量的纯净水，将密封好的食材蒸发2个小时，便可以达到口感鲜、清甜的汤。到莆田一定要尝一下，答应我哦。
３、滴露鸭[yā]
传统莆仙特色农家菜，仅靠盐、姜片等，不(读：bù)加其他香料直接上{拼音：shàng}蒸锅蒸，吃鸭肉配滴露，味道清甜{tián}下火。
澳门新葡京 ４、插蛏(拼音：chēng)
做法和滴露鸭有点相似，同样是不加一滴水，但是插《读：chā》蛏会加一些白酒，因为蛏本身是海鲜，因此只要白酒和姜就够了，蒸出（繁：齣）来的味道【pinyin：dào】超级鲜甜。
5、干焖（繁：燜）羊肉
仙游的风味{pinyin：wèi}美食。干焖羊肉是把整只肥羊放进大锅里煮半个小时后，连同热汤焖在木桶中，隔了一夜，第二天捞出剥骨{拼音：gǔ}切碎，沾上蒜泥、芫荽、酱醋等，解腥、清甜、爽口，是仙游酒席的首道莱肴。
澳门巴黎人 6、仙游《繁体：遊》套肠
一条猪小肠头尾相连，拿筷子顶住肠壁往里压和冲，小肠套着小肠，越来越结实，最后变成环形，之后过水下卤料。仙游最有名的套肠当属仙游度尾了le ，套肠是仙游人的心头爱了，尤其配酒[读：jiǔ]是绝佳。
7、清明【pinyin：míng】粿
仙游的清明粿并不是用艾草做的，而是用田边的鼠粬草做的。需要把鼠粬草洗净晒干(繁：幹)磨成粉煮水（练：shuǐ），混合糯米粉和成团再包馅，是清明节[繁：節]一定要吃的食物。
8、麦(繁：麥)煎
一道很简单又有点考验手艺的小吃，甜咸两种口味，甜口是shì 麦煎，咸口是煎粿，一碗担仔面一定是要[练：yào]配一{练：yī}份麦煎的。
以上仅是我这个(繁：個)“资深吃货”的一个简单推荐，其实莆田还有很多美食，只又莆田人自己知道幸运飞艇，想要吃到莆田特色美食，一定要到当地去尝试。还有哪些美食欢迎补充。愿你有美食吃，愿你有人陪你尝美食。（闽南网：lingqinli）
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