野生鲶鱼，怎么弄才好吃？材料：野生鲶鱼、葱姜蒜、油、料酒。做法：1、鲶鱼宰杀剁成3厘米左右的段，炒锅加热放入油在7成热时，放入一大片生姜在锅里转一圈；2、下入鲶鱼段煎，煎鱼时一定要注意火候不要太大，中火至一面完全定型之后在反面，不然鱼容易碎，翻面之后下入生姜、蒜爆香；3、双面定型之后，撒入一些盐，倒入料酒焖；4、加入漫过鱼稍微多一点的水煮开，用小火慢慢煮入味、汤浓稠，下入葱花调味即可
野生鲶鱼，怎么弄才好吃？
材料：野生鲶鱼、葱姜蒜、油、料酒。做法：1、鲶鱼宰杀剁成3厘米左右的段，炒锅加热放入油在7成热时，放fàng 入一大片（练：piàn）生姜在锅里转一圈【pinyin：quān】；
2、下入鲶鱼段煎，煎鱼时一定要注意火候不要太大，中火至一面完全定型之后在反亚博体育面，不然鱼容(读：róng)易碎，翻面之后下入生姜、蒜爆香；
3、双面定型之后，撒入一些盐，倒入料酒焖；
4、加入漫过鱼稍微多一点的（练：de）水煮开，用小火huǒ 慢慢煮入味[读：wèi]、汤浓稠，下入葱花调味即可。
野生小鲶鱼的做法？
材料；主料：鲶鱼一条；辅料：绿茄子一个；炖野生鲶鱼；1；鲶鱼清洗（拼音：xǐ）干净，去掉粘液。；
2；绿茄子切成茄条{练：tiáo}备用。；
3；葱切段，姜和大蒜切片piàn 备用。；
4；干红《繁体：紅》椒和麻辣火锅底料是我的秘诀。；
5；热油炸锅[繁：鍋]爆香，放入准备好的葱姜辣椒等。；
6；放{澳门巴黎人pinyin：fàng}入茄子条翻炒。；
7；茄子稍微《练：wēi》变软时加入鲶鱼，翻几下。；
8；倒入水，没(繁：沒)过茄子。；
9；加入大料，香叶。料酒酱油，再加入少《读：shǎo》许白糖。炖至沸腾。；
10；最后放入火锅底料，加适量的(练：de)盐。炖至熟烂即可。；
11；出锅，上菜。；小贴士；鲶鱼要炖辣味儿的[de]才好吃，我除了【pinyin：le】加了干红辣椒外，还加入了《繁：瞭》麻辣火锅调料。
野生鲶鱼头怎么做才好吃？
野生鲶鱼具有极高的营养价值，味道鲜美，而且肉质细嫩，红烧，清炖都很好吃，清炖的话，会更有营养。下面分享一个我平时做鱼的方法。材料《拼音：liào》: 鲶鱼 豆腐 香菜 芹菜。
开云体育调料liào :姜 葱 大蒜 干辣椒 花椒 豆瓣酱 料酒 泡椒 盐
做法《读：fǎ》:
1. 把洗《拼音：xǐ》干净的鲶鱼切成段，豆腐切片，再烧一锅热开水。
2. 开火把油倒入锅中，油烧热后，加入花椒，豆瓣[拼音：bàn]酱，葱姜蒜，炒【练：chǎo】出香味后把鲶鱼放入锅中翻炒，然后加入干辣椒和泡椒
3. 加入开水，小火炖半个（读：gè）小时
4.半个小【练：xiǎo】时后，把豆腐倒入锅中，放入适量的盐。再炖十分钟
5. 加入香菜和芹菜就可以出（繁体：齣）锅了
这个方法炖出来的汤又浓又白，如果觉得还（繁体：還）不错的话，你可以试试
野生鲶鱼怎么做好吃，野生鲶鱼的吃法？
野生鲶红烧。备注：红烧野生鲶鱼的做法：主料：鲶鱼500g；辅料油适量；盐适量；香葱适量；姜适量；黄酒适量；老抽适量；绵白糖少量；烹饪方法：1.准备黄酒，老抽，葱，姜，鲶鱼一(读：yī)条。
2.锅烧热放油{p娱乐城inyin：yóu}，放入葱、姜煸香。
3.放入鲶鱼，翻炒{读：chǎo}。
4.倒入适[繁：適]量黄酒。
5.倒入适量老澳门威尼斯人抽翻炒(拼音：chǎo)。
6.倒入适量生抽，加适量水烧煮片刻。出锅前，可加少量糖提鲜。注意事shì 项：1.鲶鱼选择野生鲶鱼，味《wèi》道鲜美
2.先放老抽是上色，后放fàng 生抽可提鲜。3.如不喜欢甜味，也可不放糖。
做法，炖野生鲶鱼怎么做好吃，炖野生鲶鱼的家常做法？
原料编辑鲶鱼、猪肥瘦肉、大蒜、冬笋、盐、料酒、味精、胡椒粉、香油、高汤、香菜、葱段、姜片。做法编辑1、鲶鱼去黏液切成块放入盆中加盐，料酒，胡椒粉打底味儿，猪肉切成小丁，冬笋切片飞水待用。2、炒锅上火，放适量油，烧至7成热是放鱼块炸只金黄色取出3、原锅留底{dǐ}油，放猪肉煸炒出香，放大蒜，葱段，姜片继续煸炒。4、放高汤，烧开后放冬笋片和炸好的鲶[nián]鱼，加料酒，胡椒粉，盐，味精，转小火少至汤汁成谈黄色后放入汤锅内，上面撒香菜即可。
野生鲶鱼汤怎么做好吃？
需要提前准备好的材料包括：鲶鱼2kg、食盐适量、调和油适量、元贞糖适量、洋葱适量、黄酒适量。1、鲶鱼洗干净、切成段、准备好酸菜鱼包[读：bāo]。
2、先把酸suān 菜包里的腌鱼料倒在鲶鱼上，腌制20分钟。
3、锅里下油，煸《拼音：biān》炒姜片和洋葱。
4、接着加点糖炒《chǎo》酸菜。
5、片刻后[繁：後]，加入适量的清水。
6、水开后，再把腌制好的鲶鱼加进(拼音：jìn)去煮上8分钟。
7、把黄瓜切片，放（读：fàng）在碗里。
8、最后把酸菜鱼（繁：魚）剩到带黄瓜的碗里即可。
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