葛粉可以代替红薯(读：shǔ)粉做菜吗

想做千层糕，但不想加椰汁，有其他的代替吗？椰汁千层糕是我一直都很喜欢吃的广式小点心，有幸去广东的时候吃过一次，层层叠叠，Q弹的口感，真是好吃得停不下来。不喜欢椰汁可以用纯牛奶代替，这次狠下心来在家做一

想做千层糕，但不想加椰汁，有其他的代替吗？

椰汁千层糕是我一直都很喜欢吃的广式小点心，有幸去广东的时候吃过一次，层层叠叠，Q弹的口感，真是好吃得停不下来。不喜欢椰汁可以用纯牛奶代替，这次狠下心来在家做一次，做千层糕首先你需要充足的时间，因为要一个半小时以上，而且要有耐心，心急可不行，材料并不复杂，做的过程中一定要记住舀浆进盘子蒸的时候一定要搅拌一下再舀，因为粉会沉底，有些朋友蒸红糖浆层的时候会出水，所以我们在分粉浆的时候，红糖水的粉浆要多一点，加入椰浆里的糖不是必要的，因为家里人喜欢甜点所以我才加点糖，这个各取所需。

【材料】：马蹄粉 250克{练：kè}、椰浆 400克、红糖 3片、水 400 200ml、白砂糖 2大匙

【做法】：1、把（练：bǎ）红片糖放入锅中，倒入400毫升水把糖煮融化；

2、红糖水放凉备用，一yī 定要放凉；

3、用个大碗，把200ml水倒入[读：rù]马蹄粉中，搅拌均匀，直到dào 没有颗粒为止，粉是会沉底的，所以总会觉得没有搅拌到一样；

4、把马蹄粉浆按照3:2的比例分成2份；（多点的是红糖水用，少点的椰浆用）；

5、把椰浆倒入干净的锅内加热，不用煮沸fèi ，倒入2大匙白糖搅拌到融化；

6、这[繁：這]里要用2个装汤的大盆，红糖水倒入粉浆比较多的盆内搅拌均匀；