超市卖的大青茄子怎么切?又圆又大的那种，有几种切法?不是又长又圆的紫茄子别搞错？茄子横放竖放都可以，第一刀切下，下一刀将茄子转180度，后面以此类推，茄子就切好 滚刀块切法 1、先斜切一刀。 2、把切面翻朝上面
超市卖的大青茄子怎么切?又圆又大的那种，有几种切法?不是又长又圆的紫茄子别搞错？
茄子横放竖放都可以，第一刀切下，下一刀将茄子转180度，后面以此类推，茄子就切好 滚刀块切法 1、先斜切一刀。 2、把切面翻朝上面。 3、在切面的二分之一处（根据要切的块的大小而决定）斜切。 4、再把上一次的切面翻朝上面。 5、还是在约二分之一处斜切
这样不断地一翻一切，一翻一切就OK了。 盖浇茄子 原材料:嫩茄子500克 调味料:葱丝、姜丝、蒜泥、干辣椒段、胡椒粉、白糖、醋、酱油、鸡精、毛油、清汤各适量 做法： ①茄子洗净，切条，放入盐水中浸泡半小时，捞出沥水 ②坐锅点火，油热后将茄子倒入锅内，炸熟后捞出，盛盘 ③锅底留油，先放入干辣椒段和姜丝煸炒出香味，然后放入葱丝、蒜泥、白糖、醋、酱油、鸡精、毛油、在加少量清汤炒匀。煮至汤汁起泡时出锅，倒在茄子上，洒上胡椒粉即可。滚刀块的切法 1、先斜切一刀。 2、把切面翻朝上面
3、在切面的二分之一处（根据要切的块的大小而亚博体育决定）斜切。 4、再把上一次的切面翻朝上面。 5、还是在约二分之一处斜切。这样不断地一翻一切，一翻一切就OK了(繁：瞭)。
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