如何选购不锈钢刀叉等餐具？不锈钢刀叉在使用后要尽快送到管事部(洗碗房)高温清洗消毒，（清洁人员一般 会用专门的去氧化物溶剂先浸泡二十分钟左右）然后再放到干净的容器里用开水 加柠檬片
如何选购不锈钢刀叉等餐具？
不锈钢刀叉在使用后要尽快送到管事部(洗碗房)高温清洗消毒，（清洁人员一般 会用专门的去氧化物溶剂先浸泡二十分钟左右）然后再放到干净的容器里用开水 加柠檬片浸泡，(一般一公斤水放一到两片柠檬，主要是为了去除腥味，同时柠檬酸 也有助于去除不锈钢上面的氧化物).然后再把不锈钢刀叉捞起来，用柔软干净不 掉绒毛的干布把不锈钢餐具擦到不速水渍和其它任印污渍和痕迹，（在擦拭期间 不能用手直接触摸不锈钢，以免留下手印）把擦干净的不锈钢分类放到垫有干布 的干燥的工作柜里即可。 PS：我是在五星级酒店上班，故我们的不锈钢餐具的清洁标准要求很高，一个小 小的咖啡更也要十几块钱，所以对细节很重视。
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