买羊肉一般买（读：mǎi）什么部位

羊肉什么部位最好吃？平时做饺子馅儿，或者肉丸子的时候，需要用羊颈肉。如果想要炖汤的话，最好用羊肩肉和羊胸肉，这两个地方的肉质偶感嫩滑，肥肉不腻，炖汤会很鲜美。 如果是平常涮火锅吃的话，最好要用上脑肉，口感鲜美

羊肉什么部位最好吃？

其实这个地方类似于猪的梅花肉，肉质细嫩，脂肪交叉均匀，还可以煎着吃，味道也很棒。如果是做红烧的话，最好是选择羊腩，味道和口感最佳。 那么到底羊肉哪个部位最好吃？其实应该是羊里脊肉，也叫做羊菲力，卖的比较贵

羊里脊肉很细长，肌肉纤维很丰富，而且肉质细嫩多汁，可以说是羊身上最鲜嫩的瘦肉了。而且羊里脊肉的蛋白质含量高，脂肪含量很低，又有“肉中骄子”的称呼，适（繁体：適）合澳门巴黎人熘、炒、炸、 煎、烤等等，备受大家的喜欢。

羊肉什么部位好吃？

1丶羊腩肉是最好的肉，也就是五花肉，肥瘦相间不腻不柴。吃羊肉可强筋壮骨、补肾益气，是肉食中补性较大的肉类。羊肋酥香，羊腿肉汁丰富，羊背澳门新葡京兼而有之。肉的鲜香大都来自脂肪也就是肥肉，你就找骨骼《gé》密集，脂肪含量多的地方，味道应该最美。

2丶羊里脊肉，也叫做羊菲力，卖的比较贵。羊里脊肉很细长，肌肉纤维很丰富，而且肉质细嫩多汁，可以说是羊身上{读：shàng}最鲜嫩的[pinyin：de]瘦肉了。而且羊里脊肉的蛋《dàn》白质含量高，脂肪含量很低，又有“肉中骄子”的称呼，适合熘、炒、炸、 煎、烤等等，备受大家的喜欢。

3丶羊蝎子，这个地方的肉，其实肉并不是很多，却是补钙的好东西，只是啃的感觉很好，就比如很多人喜欢啃大骨头，或者开云体育是啃鸡爪，差不多的感觉，啃的时候就是很享受。其实羊蝎子做得非常好的话，吃起来很方便（读：biàn），并不是那么麻烦，还有羊脊骨里面的油，都是精华，这上面的肉吃的口感也很好，嫩嫩的不会柴。

4丶如果是平常涮火锅吃的话，最好要用上脑肉，口感鲜美。其实这个地方类似于猪的梅花肉，肉质细嫩，脂肪交叉均匀，还可以煎着吃，澳门永利味道也很棒。如果是做红烧的话，最好{拼音：hǎo}是选择羊腩，味道和口感最佳。

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