红豆吐司面包怎么做?红豆吐司面包怎么做? 用料:1、高筋面粉475克,2、赤小豆适量,3、奶粉25克,4、酵母(干)8克 ,5、鸡蛋50克,6、牛奶135克,7、高汤150克,8、食盐8克,9、黄油40克,10、白糖75克
红豆吐司面包怎么做?
红豆吐司面包怎么做? 用料:1、高筋面粉475克,2、赤小豆适量,3、奶粉25克,4、酵母(干)8克 ,5、鸡蛋50克,6、牛奶135克,7、高汤150克,8、食盐8克,9、黄油40克,10、白糖75克。做法步骤:1、除了[le]黄油,所有材料都放入搅拌机中,用慢速搅拌成团。
2、再用中档搅拌具有筋性,加入《读:rù》黄油,先用慢速搅拌均匀。
3、澳门新葡京再用yòng 中速搅拌到完成阶段。
4、放入容器中基本发酵,约40分钟[繁体:鈡].温度28C。
5澳门新葡京、分割滚圆,700克一个大面团和60克五个小面团{pinyin:tuán}。
6、松弛15分钟。
皇冠体育7、把吐司面团杆成长方形,铺上红豆卷起,放入吐司模中,最后发酵{pinyin:jiào}到八分满。
8、小面团包入陷,开云体育滚圆(繁体:圓),最后发酵40分钟,温度38C,湿度85%。
9、发酵好(读:hǎo)澳门新葡京的小面团刷上蛋液,撒上芝麻,180C/15分钟。
10、吐司盖上盖(繁:蓋).180C/40分钟。
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