15 急求蛤蚧干的做法和吃法？可能有很多人没有听过这个食材，这是蛤蚧（gejie）是一种生长栖息在山岩、荒野、树林、山区等环境，多夜间活动，是壁虎的一种，学名叫大壁虎，成年的大壁虎身长可达30厘米，能过断尾重生，因为大壁虎的药用价值、食用价值高，在中国大度减少，现在已经被列为国家二级保护动物
15 急求蛤蚧干的做法和吃法？
可能有很多人没有听过这个食材，这是蛤蚧（gejie）是一种生长栖息在山岩、荒野、树林、山区等环境，多夜间活动，是壁虎的一种，学名叫大壁虎，成年的大壁虎身长可达30厘米，能过断尾重生，因为大壁虎的药用价值、食用价值高，在中国大度减少，现在已经被列为国家二级保护动物。不过现在有养殖大壁虎。关于蛤蚧的做法；一般都是食(拼音：shí)用蛤蚧干与其他食材搭配食用，比如，蛤蚧炖鸡、蛤蚧泡酒、人参蛤蚧汤、蛤蚧鹧澳门威尼斯人鸪汤、党参蛤蚧汤等，多以汤为主。今天主要介绍这几种。其他的带我学习学习。
第一种：蛤蚧炖鸡首先处理已经准备好的蛤蚧干，去眼，洗净泡发（几分钟就行，）处理成块，其次把准备好的整鸡处理好，取出内脏，洗净，放入炖盅加入配料（姜葱蒜等）、料酒、汤水。放入蒸笼至质脢、汤浓，弃去姜葱，撒胡椒、淋麻油即成菜。蛤蚧营养价[繁体：價]值亚博体育极高，与土鸡同炖更是能够提鲜，方法就是这样，希望你能够用到，
第二种：人参蛤蚧汤，备好人参属克（一{yī}般10克对两个蛤蚧干），瘦肉少许（百[bǎi]克左右）红枣5粒，生姜5片（不爱吃少放）瘦肉切片，备料洗净，全部放入炖盅，加入适量开水隔开内置锅，开水不要过多，保证不烧干就行。用文火（小火）炖2-3个小时，。人参蛤蚧汤不仅使用味道不错，更重要的是它的重要价值极高，温脾补肾，用于脾肾阳虚之心悸怔忡、面色苍白、疲乏无力、动则作喘、身寒肢冷、浮肿尿少、舌体胖。经常食用，可(读：kě)去除体虚之证。
第三种：蛤蚧鹧鸪汤：鹧鸪洗净，切成块状。 蛤蚧去头{pinyin：tóu}，去澳门巴黎人爪，用水洗净，切成块状。高丽参、陈皮分别用清水洗净
高丽参去芦头，切成片状。瓦煲内加入适量水，用猛火煲滚。放入材料，改用中火煲3小时
放入细盐调味，即可饮用。配料齐开云体育全操作zuò 简单。
最后再说（繁体：說）一种，操作也及其简单易学，配料处理方法同上，
党{pinyin：dǎng}参蛤蚧汤:将蛤蚧、党参、生姜、红枣洗净，放入瓦娱乐城锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可
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