粤菜高档（读：dàng）宴席菜单

粤菜有什么好吃的东西？粤菜有什么好吃的东西，你好，我邓厨美食很高兴回答你的问题！粤菜是中国八菜系之一，讲究的是菜的卖相好看，口味清淡，要有过香气，今天给大家推荐的一道粤菜、龙腾四海，把一个澳洲龙虾做到

粤菜有什么好吃的东西？

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广东十大美食排行，你吃过几种？

1、粤(繁：粵)式早茶

粤式早茶是广东省早点小吃的统称，属澳门金沙于粤菜。以肠粉、叉烧包、虾饺、烧卖等为代表，也是粤(繁体：粵)菜的重要组成部分。

2、广式肠【繁：腸】粉

肠粉起源于广州西关，是广东地区的传开云体育统小吃。早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候，肠粉分咸（读：xián）、甜两种。咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。

3、云澳门永利吞面（繁体：麪）

云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉。是老广记忆深处的传统特色小吃之《读：zhī》一，最早源于广州，属于粤菜系。一般以云吞拌面（繁：麪），分为汤面与捞面

云吞面是（练：shì）一种在中国十分普【读：pǔ】遍的食品。以煮熟的云吞和竹升（繁体：昇）面，加入大地鱼、虾皮、瑶柱、火腿熬成的汤底即成。

4、煲仔饭[繁体：飯]

煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东地区的特色美食，属于粤菜系。种类(繁体：類)主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。通常把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲《bāo》至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。

5、蚝皇澳门新葡京凤[繁体：鳳]爪

蚝皇《h澳门巴黎人uáng》凤爪是广东省的传统名菜，属于粤菜系。广东人嗜食鸡爪，吃法颇多。但此菜烹调方法制作精细，先煮后炸再炖而成。炸鸡爪时要注意，抹过老抽的鸡爪一定要晾干后才能下锅，否则会爆油。

6、花雕鸡[繁：雞]

花雕鸡是广东的一道地方传统名菜，属于粤菜系，在蒸花雕鸡的时候，整个厨房充盈着迷人（练：rén）馥郁的清香，花雕的醇厚与鸡(繁：雞)肉的鲜甜相结合，产生了奇妙的香味。以其独特的口感和味道深得(dé)广大群众的喜欢。

7、白【读：bái】切鸡

白切鸡是一道色香味俱全的特色汉族传统名肴，属于粤菜系鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料（读：liào）且保持原味（练：wèi）为特tè 点。

8、烧鹅（繁：鵝）

烧鹅，传统特色菜肴，属粤菜系，烧鹅源于烧鸭。鹅以中、小个(gè)的清远黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，最后挂在烤炉里或明火上转动烤成（练：chéng），斩件上碟，便可进食。烧鹅色泽（繁：澤）金红，味美可口。

9、双皮奶

双皮奶是一种粤式甜品，一（pinyin：yī）碗（练：wǎn）上佳的双皮奶，其状如膏，其{拼音：qí}色洁白，质感细腻嫩滑，口味甜香清淡。

10、梅菜扣（繁：釦）肉

梅菜扣肉是特色汉族(pinyin：zú)传统名菜，属粤菜客家菜，其中以广东梅州最具代表性。制作材[读：cái]料有五花肉、梅（pinyin：méi）菜干、葱白、姜片等。通常是将五花肉上汤锅煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片

之后加葱、姜等调料炒片刻，再下汤用小火焖烂，五花肉盛入碗里，上铺梅菜段，倒[pinyin：dào]入《rù》原汤(繁体：湯)蒸透。走菜时，把肉反扣在盘中。