炸丸子用豆油还是(练：shì)花生油

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花生油，菜籽油，调和油哪个炒菜好吃？

我觉得，用那种油炒菜好吃，不是油决定的，而是菜品要求决定的，在炒菜时，应该根据菜品不同的制作要求来选择用什么样的油。不同的油有不同的风味，各有千秋。

一(读：yī)、花生油

花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较《繁体：較》容易消化的食用油。用花生油炒青菜，花生的香味反而会掩盖蔬菜本身的味道，做出来的菜不管什么菜都是花生油的味道。对于味道比较敏感的人来说，是不能接受的，这样的菜能说好吃吗？如果用花生油来做炖菜和烧（繁：燒）菜，花生油的香{拼音：xiāng}味融合在炖菜和烧菜当中，滋{pinyin：zī}味非常让人容易接受。

二娱乐城{pinyin：èr}、菜籽油

菜籽油是用油菜籽榨出来的一种食用油，碱炼、脱色、脱臭后的菜籽油澄清透明，颜色浅黄无异味。用这种油炒菜，可以让食材呈现出本味，菜籽油澳门巴黎人的营养价《繁体：價》值也相当不错，在川菜当中，一般都是用菜籽油制作。

三、调(拼澳门威尼斯人音：diào)和油

调和油透明，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。是一种相当不错的油，分为营养调和油、经济调和油、风味调和油、煎炸调和油、高端调和油开云体育，可kě 根据不同的菜品来选择不同的调和油。

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