东北冻黄桃的做法大dà 全

怎么自制糖水黄桃？黄桃罐头是很多人儿时的记忆，果肉酸甜脆爽，汤汁沁人心脾。自己在家制作黄桃罐头其实特别简单，只需分四步走：清洗，去皮核切块，加冰糖上锅蒸制or下锅煮，晾凉后封装冷藏。黄桃表面有一层茸毛，清洗的时候在水盆里加适量的盐，用淡盐水浸泡黄桃15分钟左右，那层茸毛就脱离黄桃漂浮在水面上了

怎么自制糖水黄桃？

黄桃罐头是很多人儿时的记忆，果肉酸甜脆爽，汤汁沁人心脾。自己在家制作黄桃罐头其实特别简单，只需分四步走：清洗，去皮核切块，加冰糖上锅蒸制or下锅煮，晾凉后封装冷藏。

黄桃表面有一层茸毛，清洗的时候在水盆里加适量的幸运飞艇盐，用淡盐水浸泡黄桃15分钟左右，那层茸毛就脱离黄桃漂浮在水面上了。这时用流动的水冲洗一下黄huáng 桃就可以进行下一步了，如果你还不放心的话可以再用小刷子刷一下更放心。

清洗干净的黄桃削皮（pí）、去核后切块，这里需要注意的是黄桃块的大小会影响后期黄桃罐头的口感澳门伦敦人，块越大越厚口感越脆，块越小越薄口感越软。

黄桃罐头可以是蒸出来的也可以用煮的。两者的区别在于蒸的话无需额外加水，蒸的时候滴落的水蒸气就是黄桃罐头的汤汁。用煮的方式的话因为不能干烧，需要额外加适量的水同黄桃一起煮，水的量无需太多，刚刚没过黄桃即可

蒸和煮的时间一般为20-25分钟，时间越久黄（繁体：黃）桃的口感越软。一般来说蒸出来的黄桃口感会比较脆一些，而煮的黄桃罐头会{pinyin：huì}更软一yī 些。

蒸或者煮黄桃罐头时，冰糖和黄桃的比例澳门新葡京一般为1:10左右，喜欢甜口的可以酌情增加冰糖的量。刚刚出锅的黄桃罐头入口会比较{pinyin：jiào}酸，口感偏软，室温放凉后会逐渐回甜、回脆。

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盛放黄桃罐头的瓶子需要提前用热水烫一下杀菌，保证瓶子内部没有生水和油。另外，黄桃罐头需要室温晾凉后再装瓶，冰箱冷藏保存即可。因为自家制[繁体：製]作的澳门威尼斯人黄桃罐头没有任何添加剂，建议尽量在15-20天内吃完。