不用柠（读：níng）檬水怎么熬糖浆

熬糖浆为什么放柠檬？需要放柠檬。；材料：白糖460克，柠檬一个。；1、白糖和新鲜柠檬准备好。；2、白糖与清水入煮锅，搅拌一下。；3、中火煮开。；4、在煮糖水时，处理一下柠檬，一切两半，挤出柠檬汁。；5、水开后，转微火，同时将柠檬汁过滤入糖水中

熬糖浆为什么放柠檬？

需要放柠檬。；材料：白糖460克，柠檬一个。；

1、白{pinyin：bái}糖和新鲜柠檬准备好。；

2、白糖与清水入煮锅，搅拌一下。；

3、中火煮（zhǔ）开。；

4、在煮糖水时，处理一下柠檬，一切两半，挤出柠檬汁(拼音：zhī)。；

5、水{读：shuǐ}开后，转微火，开云体育同时将柠檬汁过滤入糖水中。；

6、微火继续熬制，中途不用做任何搅拌；如果有糖水溅到锅边，量【读：liàng】比较多时，可极速赛车/北京赛车用羊毛刷子蘸凉水，顺着锅边刷刷，使糖水入锅中。；

7、熬4亚博体育0分钟左右，糖水呈现琥珀色，并且粘度比蜂蜜略（读：lüè）稀，即可关火，晾凉。；

8、晾凉后，幸运飞艇装瓶封存，放置至少一天后才能使[shǐ]用。

谢谢！我在食品厂做过月饼，还真没见到熬月饼糖浆的，我们做的好几种馅的月饼，有的是用糖水和面，都是买的糖浆。

月饼中转化糖浆的柠檬可以用醋代替，用柠檬干片泡水效果不如柠檬汁，但也可以用来代替。准备材料：水1000克，细砂糖2000克，白醋240克具体做法：1、将细砂糖和水放锅里搅匀。2、中火烧开倒入白醋继续烧开转小火继续煮

3、将糖浆煮至115度即可关火。4、煮好的糖浆倒入容器中稍微放凉liáng 一会。5、还有余温(繁：溫)的时候将转化糖浆装入瓶子里即可

加入柠檬片的作用，个人认为有：

1。利用其含有的有机《繁体：機》酸，协同柠檬酸，对砂糖进行水解；

2。柠檬片含澳门威尼斯人有的大量风味物[拼音：wù]质，可以提香。