广东正宗猪杂汤怎么做（读：zuò）

客家猪杂汤是怎么做的，潮汕猪杂汤粉的做法？准备材料：猪小肠 2两、瘦肉 2两、猪肝 2两、河粉半斤、生菜几瓣、葱适量。一、第一步河粉隔水大火蒸约15分钟，如下图所示。二、蒸河粉的过程中可以处理一下猪杂，清洗干净切好待用

客家猪杂汤是怎么做的，潮汕猪杂汤粉的做法？

准备材料：猪小肠 2两、瘦肉 2两、猪肝 2两、河粉半斤、生菜几瓣、葱适量。一、第一步河粉隔水大火蒸约15分钟，如下图所示。二、蒸河粉的过程中可以处理一下猪杂，清洗干净切好待用

三、另起一小锅煮大半锅水，期间可以处理一下生菜和葱，如下极速赛车/北京赛车图所示。四、待水（shuǐ）开后加入适量鸡粉调汤底，再加入猪杂煮开，加油、盐、酱油调味。五、加入生菜和葱关火，如下图所示

六、将(繁：將)猪杂汤倒进蒸好的河粉里，这样猪杂汤粉就做好了。

客家猪肉汤(繁：湯)的用料

瘦肉葱花姜片盐排骨

客家猪肉汤的做法[fǎ]步骤

步(读：bù)骤 1

排骨或者瘦肉洗净后，不需要焯（读：chāo）水，洗净后放入澳门新葡京炖盅，加入冷水。隔水炖2.5小时。我这里选用的是家猪排骨和排骨边，没有排骨也可以用一些猪瘦肉和梅头肉一起炖，还可以放猪杂，比如粉肠和猪肝猪心（猪杂就建议先抄水），最好选用家猪，没有腥臊味。过程图在下次做的时候补上。

步bù 骤 2

出锅前，放入适量盐，白胡椒粉（必{pinyin：bì}须，才有风味），葱末。喜欢香菜也可以放点香菜末。有吃[繁体：喫]鸡精的朋友可以放点儿(拼音：ér)鸡精

因为炖(繁：燉)的排骨，所以汤的表面(繁体：麪)会有油花，可以用滤网打捞掉。不[bù]仅汤好喝，肉也好吃。

碗里装已经切好的猪肉和水，然后放高压锅里面炖，炖好后放盐和葱花，还有胡椒粉。

材料

主料：羊杂(繁体：雜)碎250g；

辅料：香菜5g、盐2g、蒜5g、葱5g、姜5g、花椒3g、大{pinyin：dà}料5g

杂碎汤《繁体：湯》

准备好葱[繁体：蔥]，姜，花椒，大料

一点蒜沫和娱乐城（读：hé）香菜

把羊杂碎和葱，姜，花椒，大料一起放入锅中(读：zhōng)

加入没(繁：沒)过杂碎的冷水和适量的盐

开锅后再煮五（练：澳门巴黎人wǔ）分钟，放香菜，蒜沫就可以了

小{pinyin：xiǎo}贴士

喜欢有颜色的，可以放一些酱【pinyin：jiàng】油

猪杂汤，材料，猪肚，猪肺，猪血，猪肝，猪心，少许瘦肉。

把猪杂洗净切片[拼音：piàn]，用汤锅煮半锅热水倒入猪杂，加适量盐，煮熟后[hòu]，捞去浮沫，加入糊椒粉，味精调味即可。