蜂蜜真假用（读：yòng）水一冲就知道

蜂蜜放在冰箱里出现结晶就是真的吗？蜂蜜放在冰箱里结晶是真的，蜂蜜结晶的温度是13~14度，而冰箱冷藏室的温度是2~10度左右，蜂蜜放冰箱里后肯定是会经过它的结晶温度的，所以产生结晶体是正常的。这个结晶体是蜂蜜中的葡萄糖析出的白色沉淀物

蜂蜜放在冰箱里出现结晶就是真的吗？

蜂蜜放在冰箱里结晶是真的，蜂蜜结晶的温度是13~14度，而冰箱冷藏室的温度是2~10度左右，蜂蜜放冰箱里后肯定是会经过它的结晶温度的，所以产生结晶体是正常的。这个结晶体是蜂蜜中的葡萄糖析出的白色沉淀物。

蜂蜜中含有结晶核的数量的比率，决定结晶体的多少。蜂蜜中果糖的含量高于葡萄糖时结晶体减少，反之果糖的含量少于葡萄糖时结晶结体增多，刚才我们讲了白色沉淀物是由蜂蜜中的葡萄糖中折出来的。

当温度大于27度时极速赛车/北京赛车蜂蜜就不容易产生有结晶体了，当温度大于40度时蜂蜜中的（de）结晶体就消失了。

其实结晶是蜂蜜的一种或自然现象，是葡萄糖从蜂蜜中析出分离的一种现象。

这个结晶的过程和现象，可以简单做个解释[拼音：shì]：

一旦蜂（读：fēng）蜜中的葡萄糖的含量超过它的溶解度，达到饱和状态时，就会有一部分的葡萄糖慢慢开始演变形成微小的结晶核，娱乐城这个核就是结晶的中心点。然后，更多的葡萄糖分子就会慢慢地，有规则地排列在其周围，形成一个较大的结晶体，然后从蜂蜜中分离开，这就我们所看到的蜂蜜结晶。

不少人担心，蜂蜜结晶会不会是蜂澳门新葡京蜜不好，其实不（读：bù）然。

一般加入白糖的蜂蜜世界杯，才会难看到结晶现【xiàn】象的出现，而容易出现结晶的蜂蜜，才是纯正的蜂蜜，不添加任何物质。

除此之外，结晶的蜂蜜，其化学成分、营养价值都未发fā 生变化，不会影响《繁体：響》蜂蜜的质量（liàng）。

因此，放心食用{读：yòng}。

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蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。不仅仅是在冰箱里，即使冬天放在室内储藏也会产生结晶。当加热时结晶又会重新变回液体，并不是质量的问题

当蜂蜜中含有杂质多时便不会结晶，有时会以在低温下是否结晶来区分纯蜂蜜和加糖的蜂蜜，但是如果将蜂蜜中的杂(繁：雜)质过滤掉，也并不会产生结晶，这时就不能以是否结晶来区别(繁体：彆)。如果一整瓶蜂蜜都结晶了，那是一瓶不纯正的蜂蜜。

蜂蜜的保存性非常好。曾经有美国考古学者T.M.Davis在埃及的金字塔中澳门巴黎人发现约3300年前的瓶装蜂蜜完全没有变质的记录，所以有人说蜂蜜是唯一不（练：bù）会变坏的食品。