灌汤饼的做法及配方怎么和的面？1.面粉200克放在和面盆中，用筷子在面粉里扎个小洞2.分次倒入80克热水3. 用筷子把热水与2/3的面粉搅拌成雪花状面絮4. 将剩余1/3面粉拌入4克〔泡多源〕，再分次往剩下的1/3干面粉里倒入约10～15克的冷水5.用筷子把冷水与1/3的干面粉搅拌成雪花状的面絮6.用手把所有的面絮揉合在一起，揉成光滑的面团，盖一块湿布放一边饧制20分钟左右
灌汤饼的做法及配方怎么和的面？
1.面粉200克放在和面盆中，用筷子在面粉里扎个小洞2.分《澳门银河拼音：fēn》次倒入80克热水
3. 用筷子把热水与2/3的面粉搅拌成澳门金沙雪花状面（繁体：麪）絮
4. 将剩余1/3面粉拌入4克〔泡多源〕，再分(读：fēn)次往剩下的1/3干{pinyin：gàn}面粉里倒入约10～15克的（读：de）冷水
5.用筷子把冷水与1澳门新葡京/3的干gàn 面粉搅拌成雪花状的面絮
6.用手把所有的面絮揉合在一起，揉成{读：chéng}光滑的面团，盖一块湿布放一边饧制20分钟左右。（水的量根据面粉的筋性而定，不同的面粉筋性不同，所用水的量也澳门金沙不一样，所以，加水的时候要分次加入，不要一次把水倒入。）
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食材主料飞饼2张鸡蛋2个辅料盐少许步骤1.准备好飞饼。2.电饼铛烧热将飞饼放入。3.煎至一面金黄后翻面。4.鸡蛋一个加盐略微打散5.将飞饼戳一个小口，将鸡蛋倒入。6.煎至鸡蛋熟透即可。7.可以直接吃，也可切块食用。小贴士澳门新葡京电饼铛烧热即可放入{练：rù}飞饼，无需加油
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