发酵失败的面（繁体：麪）团如何吃

大家用面粉做美食包子馒头时，二小时没发酵，有快速补救方法吗？大家用面粉做美食包子馒头时，二小时没发酵，有快速补救方法吗？二小时没发酵属于正常的范围。我做包子馒头一般发酵时间是三个小时左右，中午吃过饭发面，下午三点半左右面团正好发酵，这时候做馒头，晚上吃饭馒头还是热乎的

大家用面粉做美食包子馒头时，二小时没发酵，有快速补救方法吗？

大家用面粉做美食包子馒头时，二小时没发酵，有快速补救方法吗？二小时没发酵属于正常的范围。我做包子馒头一般发酵时间是三个小时左右，中午吃过饭发面，下午三点半左右面团正好发酵，这时候做馒头，晚上吃饭馒头还是热乎的。

要想做包子馒头的面团两小时之内发亚博体育酵，发酵粉的多少可以决定面团发酵的快慢。用老面想让面团两小时之内发酵，老面多加点，面粉相对少{shǎo}一些，面团才能发酵的快些。

如果两小时之内没发酵好，发酵粉用温水化开再和些面，发酵粉多加些，和好之后与先前没发酵好的面团掺和在一块，继续放在温暖的地方，使之快速发酵。一般情况下，这样补救之后一小时左右就可发酵好。

发酵好的面团排气之后揉成馒头，二次发酵亚博体育之后就可以上笼蒸了。馒头二次发酵好之后开水上锅，二十至二十五分(读：fēn)钟即可，关火之后焖三四分钟出笼。

两小时的面团没发酵完全正常，要想两小时之内发酵是完全有办法的。面团发酵与室内温度，和面用水温度，酵母粉的多少有关（繁体：關），在实际操作过程中按照发酵要求操作澳门巴黎人。依我个人经验，面团发酵速度最好控制在三至四小时之间，发酵过速并不见得好，摄入过量的酵母估计也不好吧！大家认为呢？

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