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杂骨汤的做法fǎ

2025-02-07 15:40:44Family

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四川腊排骨炖汤怎么做好吃?

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开云体育材{cái}:

腊排骨,白萝{繁:蘿}卜,姜,料酒,瑶柱,盐

做法(读:fǎ)

1、首先腊排骨温水泡一下,洗干净,冷水下锅焯下水,主要是煮(读:zhǔ)出浮fú 末,杂质,还有咸《繁体:鹹》味。

2、萝卜去皮,切块,姜《繁体:薑》切片

3、准备一个煲汤的砂锅,放入排骨,姜,料酒,水,放几颗瑶(繁:瑤)柱煮半个小时,再放入白萝卜,煮到萝卜熟透,放适量盐,即(拼音:jí)可食用。

这[zhè]样煮出来汤奶白色的,味鲜甜,可以尝试下,简单又好吃。

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步骤 1

猪杂骨洗净娱乐城,锅里水烧开把杂骨放入焯水后,捞出冲洗干{pinyin:gàn}净

步《bù》骤 2

焯过水的杂骨放入锅澳门巴黎人中,倒入足够量的冷水,放姜葱,料酒,几(繁:幾)片西洋参,煮开后转小火煲半个小时

步bù 骤 3

半小时后,放入盐水泡过的菌菇和枸杞子zi ,继续煲半个小时,出锅前加盐[繁:鹽]和白胡椒粉调{练:diào}味即可

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想做排骨汤,如何做好吃?

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很高兴回答您的问题,排骨汤有营养,还能补(繁:補)钙,经常和强身健体。要想做《读:zuò》的好【pinyin:hǎo】吃,记好几个关键点:

1、排骨先泡凉水三个小[读:xiǎo]时,充分泡出血水,这样肉的味wèi 道浓郁,没有怪味,并且比较干净(繁:淨)。

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2、锅中放清水烧开后下排骨焯水,再烧开后[繁体:後]五分钟[繁:鈡]至表面断生。捞出凉水洗净。

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3、换一锅清水,下焯好水的排骨,放[读:fàng]姜片,葱段duàn ,料酒少许,大枣,枸杞。

4、炖煮zhǔ 四十分钟至澳门金沙排骨软烂,汤汁浓郁,加少许盐出锅即可。

也可以根据自己的口味加入玉米、萝卜、山药等等都可以。

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