福建千{pinyin：qiān}里香馄饨汤料配方

福建小吃的云吞为什么都这么好吃？你好，我是一间美食，很高兴为你解答这个问题你说的云吞是广东地区的叫法，在我们福建地区统称叫扁食，特别福建南部家家户户都会做，是一道地地道道的家常菜，可以做扁食汤、干捞、

福建小吃的云吞为什么都这么好吃？

你说的云吞是广东地区的叫法，在我们福建地区统称叫扁食，特别福建南部家家户户都（练：dōu）会做，是一道地地道道的家常菜，可以做扁食汤、干捞、炸zhà 都非常好吃，近年，我们当地把它当成谋生的经济来源，在全国各地开店营业，名扬天[读：tiān]下，是实实在在的一道美食

扁食的开云体育{拼音：de}制作教程

主要食材：瘦肉、扁食shí 皮 配料：葱、葱油、熟芝麻、盐、鸡精、

1.将瘦肉剁成肉沫，加入葱花、熟芝麻碎、盐、鸡精（基本调料），调料可以根据自己喜好再加其他的等等

2.用用筷子或[huò]不锈钢[繁体：鋼]汤勺作为工具，将肉沫包入面皮，捏起来，扁食就形成了

3.起锅[繁：鍋]烧水，水开，扁食下锅，开中火3～4分钟，扁食浮fú 起，就熟了，下入盐、鸡精、葱油、葱花，捞起装碗，美味即成。

一碗热腾腾香气{练：qì}扑鼻的扁食汤就做好了。

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福建馄饨的包法？

辅料:小葱30克 香菜1根 大蒜2瓣 姜5克 白[bái]砂糖2克（繁：剋） 生抽10毫升 麻油1毫升[繁体：昇] 色拉油50毫升 猪油1勺

1、准《繁：準》备食材；

2、姜澳门新葡京、大(读：dà)蒜和葱白切末；

皇冠体育3、打开灶具电源，火力调节至3档位中小火，将小锅烧热，倒入色拉油50毫升，再倒入姜末、大蒜末和葱白末，再将火力{pinyin：lì}调节至1档位小火，将葱姜蒜炼至焦黄色的葱油，倒入生抽2毫升，搅拌均匀备用；

4、将猪肉糜放入大碗中，放入生抽6毫升、白胡椒粉0.5克、盐2克、糖1克，顺时针搅拌上劲，取一张馄饨[tún]皮，用筷子挑适量肉馅放在馄饨皮的在【pinyin：zài】中间位置，然后将大拇指与食指圈成ok状，用筷子将肉馅连馄饨皮放到《读：dào》两个手指间中空的位置，一边用筷子向下捅，将肉馅包入馄饨皮中，一边抽出筷子，收紧手指将馄饨收口；

5、取一大碗，碗中放入葱花、香菜末、葱油1小勺、盐1克、糖1澳门新葡京克、生shēng 抽5毫升、胡椒粉1克、麻油1毫升、猪油1勺，冲入开水备用；

6、开大火煮一锅开水，放入小馄饨，煮至沸腾后，将火力调稍微小一点，继续煮1分钟，待馄饨熟shú 后出锅[繁：鍋]；

7、馄饨盛入调好【pinyin：hǎo】的汤中即可。

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