我在市场上买的冻螃蟹后来才知道死螃蟹不能吃可我现在想知道我在市场上买的冻螃蟹能吃吗？首先确认的是，死螃蟹确实不能吃；冻蟹有两种情况，1、超市里放在冰块上绑好的蟹，其实没死，只是冻住了，还是可以吃的；2
我在市场上买的冻螃蟹后来才知道死螃蟹不能吃可我现在想知道我在市场上买的冻螃蟹能吃吗？
首先确认的是，死螃蟹确实不能吃；冻蟹有两种情况，1、超市里放在冰块上绑好的蟹，其实没死，只是冻住了，还是可以吃的；2、摊贩们卖的冻蟹，那是有死有活，买的话风险很大，建议别买 分辨螃蟹死活的方法很简单，如果蟹已经不动了，还在吐泡泡的就是活的，然后拎起一只蟹脚，把蟹提起来，其他几只蟹脚仍然能收缩起来的是活的，如果全耷拉下来，基本就是死的了，快死的蟹最好立即放锅里蒸，否则很快就能产生毒素冷冻螃蟹能吃吗？
阳澄湖大闸蟹冷冻了可以吃吗?怎么吃?对于吃货们来说，吃大闸蟹可不仅仅是品品鲜这样浅尝辄止，要吃自然得吃到尽兴，而真能吃得色香味俱佳，的确是要费一番心思的……那么正宗阳澄湖大闸蟹冷冻了可以吃吗?如果是煮熟了的阳澄湖大闸蟹冷冻了，那么再加热的情况下是可以吃的，但是口感肯定是没有第一次煮好的时候味道鲜美了，口味上会打些折扣，需要充分加热。若是鲜活的阳澄湖大闸蟹冷冻了，那就可能没有办法食用了。因为鲜活的阳澄湖大闸蟹冷冻之后会死去，正宗阳澄湖大闸蟹死去是不能食用的，会引起身体不适。下面一起来带领吃货们享受大闸蟹的口腹之旅。阳澄湖大闸[繁体：閘]蟹可以这样做：
●煮蟹法：洗净蟹后《繁体：後》，置入盛满滚[繁体：滾]水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟。
●蒸蟹法：水{shuǐ}烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏{繁：蘇}叶，蒸十五到二(读：èr)十分钟。
大闸蟹可以这样{pinyin：yàng}吃：
1、用蟹剪从后到前将蟹腿剪下。避开关节部分，从关[繁体：關]节稍微靠前{pinyin：qián}一点的地方下剪。
2、用蟹针将腿肉顶出，放在蟹{读：x开云体育iè}碗里，点姜醋食之。
3、用蟹锤将（繁体：將）放在(读：zài)蟹桌上的{de}蟹螯轻轻敲松，剥开蟹壳用蟹针挑出其中的蟹肉。
4、用蟹锤对准蟹壳四（sì）周侧面轻轻敲打，将壳敲松。
5、用蟹针上{pinyin：shàng}带小叉子的一端将白色的蟹胶集中起来，放到蟹碗里，就可以吃(拼音：chī)了[繁体：瞭]。
大闸蟹那些部位不(练：bù)能吃：
大闸蟹的胃、心脏、肚脐和亚博体育（读：hé）鳃不能吃。
如[rú]何去除手上蟹味：
柠檬、牙膏、白酒、凉茶水加香菜、醋等家里常见的实物，取【读：qǔ极速赛车/北京赛车】一小部分揉搓洗手，腥味即除。
吃chī 蟹小窍门：
1、大闸蟹在8月少量上市， 9~12月是吃螃蟹最好的时候，最晚到1月初。
2、大闸蟹的个头，母4.0、公5.5两左右的de 味道最好。
3、大火蒸20分澳门威尼斯人钟，关[拼音：guān]火后焖1分钟。
4、大闸蟹一般在[zài]1幸运飞艇0℃的温度下保存，蟹会处于冬眠状态，不会瘦能保持肉质肥厚。另外，蟹膏处于一种半凝固的状态，因此蒸的时候一定要蒸够20分钟，才能将蟹里面的膏蒸熟。
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