酸豆角怎么炒（练：chǎo）好吃的做法家常

酸豆角的吃法大全？酸豆角炒肉沫食材：酸豆角，瘦肉，姜，干辣椒，青辣椒，蚝油，盐，料酒做法：1：酸豆角切成粒，瘦肉剁成末，姜切末，干辣椒切成段，青辣椒切丁备用。2：锅中加油油，加入姜爆香，放入干辣椒翻炒一会

酸豆角的吃法大全？

酸豆角炒肉沫

做法【读：fǎ】：

1：酸豆角切成粒，瘦肉剁成末，姜切末，干辣椒切成段，青辣椒切丁【pinyin：dīng】备《繁：備》用[yòng]。

2：锅中加油油，加入姜澳门银河爆香，放入【rù】干辣椒翻炒一会。

3：倒(读：dào)入肉沫炒至变色

4: 加蚝油yóu ，鸡精，生抽，料酒，少许的盐翻炒均匀

5：在倒入酸[繁体：痠]豆角，青辣椒丁翻炒均匀即可

酸豆角炒腊肉

开云体育做[zuò]法：

1.蒜切末，葱切段，腊肉洗{pinyin：xǐ}净煮熟切片，酸豆角切丁，泡椒切段

2.锅里加入(练：rù)油，油热加入腊肉炒至出油

3.放入澳门金沙葱【繁体：蔥】段和蒜末爆香

4.在倒(读：dào)入酸豆角，泡辣椒翻炒均匀

5.出锅前加入{pinyin：rù}鸡精和生抽翻炒均匀即可

做得不好，仅供参考

农村的酸豆角，怎么做好吃？

酸豆角怎么做好吃

第一，准备好一个坛子（zi）或者大点的玻璃瓶，清洗干净，沥干，必须要保证里lǐ 面没有半点生水和油。

第二，烧一壶开水，烧开水的壶必须保证没有任何油在里面，水烧开后放入一部分盐，还可以放入一点点[拼音：diǎn]冰糖。放盐多少可以极速赛车/北京赛车自己用干净没有油的筷子沾水尝试下，自己感觉有比平常炒菜的再咸点就可以了。把水放凉到常温。

第三，挑选新鲜豆角，摘除两头以及极速赛车/北京赛车中间生虫的部分，然后清洗干净。清（练：qīng）洗干净后放在太阳下沥干水份并晒半天。以把豆角晒软能够盘起来为最好。

第四，豆角晒好后把（bǎ）豆角一层一层弯起来的码在坛子里面，码好后把放凉了的水倒入到坛子中，水淹没豆角即可。如果豆角有浮出水面的可以考虑用干(拼音：gàn)净小碗压在上面，保持豆角在水面以下。

通常，在夏天只需要腌制3-4天豆角就会由绿色变成淡黄色，豆角(拼音：jiǎo)变色后可以闻到有股清香的酸味，这个时候就可以拿出来炒着吃{pinyin：chī}了。用这样方法做出来的酸豆角酸脆可口，它完全不同于外面买的那些酸豆角。因为这是自然发酵出来的，而外面很多酸豆角都是用醋泡出来的，味道不一样[繁体：樣]的，大家可以试试。

在这里提醒制作酸豆角几个关键点，一是必须无油，二是要用凉开水，三是要密(练：mì)封。否则，泡{读：pào}出来的东西容易坏。

上面就是{拼音：shì}清水塘家里酸豆角的腌制方法了，欢迎大家尝试。

我来自于洞庭湖区，很高兴在这里跟大家结交为朋友。如果你喜欢，请关注我，非常感谢你能够对我文章点赞、评论、转发。

本文链接：http://21taiyang.com/Family/13062506.html
酸豆角怎么炒（练：chǎo）好吃的做法家常转载请注明出处来源