家[拼音：jiā]庭洋姜的腌制方法

鬼子姜要怎样腌制才好吃？“鬼子姜又名洋姜，不是生姜没有姜的味道。口感脆脆的，没有一丝纤维组织，很适合腌菜。可以直接撒上盐直接腌，做成泡菜口感也很脆爽，现在介绍一种快速腌好的下饭小酱菜，用洋姜很适合。”

鬼子姜要怎样腌制才好吃？

“鬼子姜又名洋姜，不是生姜没有姜的味道。口感脆脆的，没有一丝纤维组织，很适合腌菜。可以直接撒上盐直接腌，做成泡菜口感也很脆爽，现在介绍一种快速腌好的下饭小酱菜，用洋姜很适合。”

用料主zhǔ 料

辅[澳门威尼斯人拼音：fǔ]料

美滋美味鬼子澳门新葡京姜的做法1.买来的洋姜洗去泥沙控干水分(练：fēn)

2.洋（yáng）姜切成片放上盐杀出水分大概需要4个小时

3.辣椒洗净鲜姜刮（繁体：颳）去皮，大蒜扒皮

4.冰糖75克[繁体：剋] 鲜味酱油180克酱油380克*2 味精20克《繁体：剋》盐一把大概30克左右高度白酒50克花生油50克

5.煮锅里放上两袋黄（繁：黃）豆酱油760克，加入180克的鲜味酱油，放上冰糖

6.开锅后待(拼音：dài)冰糖融化关火放凉备用

7.辣椒[jiāo]切段，姜蒜切片

8.开云体育用一个大点[diǎn]的容器擦干水分，先将姜蒜放在底部再放上切好的辣椒

9.杀好水的洋姜片用手{pinyin：shǒu}攥出盐水放在容器内

10.将凉了澳门新葡京的酱油汤倒入容器，带一次【读：cì】性手套用力往下压压

11.倒入高度白酒杀好水的洋姜片用手攥出盐水放在容器内

12.锅里放澳门新葡京入花生油烧热后抓一把花椒放入爆香离(繁体：離)火

13.温度降到{pinyin：dào}温凉将花椒油倒在容器内

14.盖上盖子{zi}密封放置阴凉处或者冰箱里5天后就可以吃了

烹饪技{pinyin：jì}巧小英子心语：1. 洋姜口感脆水分多，所以yǐ 腌制以前必须要用盐去除水分，再将杀出的水攥干净，如果水分多随着腌制的时间会变酸，而且容易坏。2. 使用的腌制酱油为普通的酱油加鲜味酱油{拼音：yóu}，味精可放可不放，完全是调味增加口感的。