煮(读：zhǔ)羊肉的调料是哪几种

煮羊肉沫多是什么原因？羊肉洗干净后，用开水焯一下，这样就干净了很多，不会起沫了。煮羊肉将一只萝卜[个人认为最好是白萝卜]钻些孔，入锅与羊肉同煮；也可在锅中放几粒绿豆，都可除去腥膻味。将羊肉用清水白煮，吃时加蒜及稀辣椒少许（辣椒油或者辣椒面和水搅拌成的稀糊），膻气也可减少

煮羊肉沫多是什么原因？

羊肉洗干净后，用开水焯一下，这样就干净了很多，不会起沫了。

煮羊肉将一只萝卜[个人认为最好是白萝卜]钻些孔，入锅与羊肉同煮；也可在锅中放几粒绿豆，都可除去腥膻味。将羊肉用清水白煮，吃时加蒜及稀辣椒少许（辣椒油或者辣椒面和水搅拌成的世界杯稀糊），膻（繁：羶）气也可减少。将羊肉洗净切好，放入开水锅中，然后倒上一些米醋。一般1斤羊肉可放1斤水、0.5两醋

煮到开锅，取出羊肉，膻气便可解除。这时，将去掉膻气{pinyin：qì}的羊肉红烧或者采取其澳门新葡京他法均可。根据产地不同的羊肉，羊龄等原因煮的时间是不同的，一般在四五十分钟吧，用筷子能插入即可。

一般情况下是冷水下锅，焯水时可以适当放点姜，白萝卜，陈皮，核桃，山楂等，烧羊汤时，要开水下羊肉。

澳门银河羊肉为什么要yào 焯水

1.去膻腥味，羊肉带有独特的膻腥味，这种膻腥味会幸运飞艇影响（繁体：響）羊肉的食用口感，而焯水可以去除羊肉中部分的腥味，改善羊肉的食用口感。

2.去除水分，现在很多羊肉中含有一定的血水，直接用来爆炒，会使血水流出，影响羊肉的外观，降低羊肉的食用口感。

羊肉焯水后亚博体育[繁体：後]需要用冷水冲洗，不仅可以冲去羊肉表面的浮沫，而且还可以保持羊肉的肉质鲜嫩，保持羊肉的肉色，风味口感更佳。