云南新鲜大蒜什么（繁：麼）时候上市

什么季节泡蒜好？六七月正是新蒜上市的季节，趁这个时候腌点糖蒜，不仅吃起来甜、脆、嫩、爽，还能够起到去腥腻和助消化的作用。新鲜大蒜什么时候能上市？　　大蒜的上市季节一般在5月中下旬，小满前后。　　大蒜属百合科葱属，以鳞茎入药

什么季节泡蒜好？

六七月正是新蒜上市的季节，趁这个时候腌点糖蒜，不仅吃起来甜、脆、嫩、爽，还能够起到去腥腻和助消化的作用。

　　大蒜的上市季节一般在5月中下旬，小满前后。　　大蒜属百合科葱属，以鳞茎入药。春、 [紫皮大蒜] 夏采收，扎把，悬挂通风处，阴干备用。6月叶枯时采挖，除去泥沙，通风晾干或烘烤至外皮干燥

大蒜呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6～10个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜臭，味辛辣。

各地物候期不同，大蒜的成熟期不一致。产自于山东省兰陵县的苍山大蒜，蒜薹集中上市期：5月9日-14日；新鲜蒜头上市期：5月底-6月初；干蒜头上市期：6月中下旬-10月下旬。

5月份，刚上市的嫩蒜，洗净晾干水气，加上花椒，盐、糖，腌制成糖蒜，爽口、增加食欲。