拔丝芋头怎么做？以前在餐馆吃的时候总觉着这菜其实很好做吧，不就搅和糖炒融了就把炸芋头各种混合就行了吗。结果我做了四遍菜成功，芋头也就这样被我用完了，欲哭无泪。得出的经验是芋头一定炸透，口感才会好，还有不要用粗砂糖要用细砂糖，不然会成焦糖了也不会融化
拔丝芋头怎么做？
以前在餐馆吃的时候总觉着这菜其实很好做吧，不就搅和糖炒融了就把炸芋头各种混合就行了吗。结果我做了四遍菜成功，芋头也就这样被我用完了，欲哭无泪。得出的经验是芋头一定炸透，口感才会好，还有不要用粗砂糖要用细砂糖，不然会成焦糖了也不会融化。最好用麦芽糖，正好我家没有了，下次再试试，这次这样做的拉丝也很不错，就是拍照艰难，没多久就会硬化，很难拍出拉丝的感觉，拉丝太丝甜太热一下就化到芋头块上。”用料主[读：zhǔ]料
- 山东芋头500克
- 细砂糖200克
辅料
- 油适量
拔丝[繁体：絲]芋头的做法1.山东芋头洗净
2.去皮[pí]
3.切qiè 成小块
4.用小奶锅装入油【pinyin：yóu】，热锅
世界杯5.油起小泡(读：pào)的时候放入
8.
9.
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