银丝饼的做法大全图解(练：jiě)

带豆沙馅的金丝饼怎么做？面粉加一个简单，加二两油，把面粉，鸡蛋，油搓匀，牛奶加热到30度，用牛奶把发酵粉化开，和成面团，面发好，擀成薄一点的长条，豆沙馅抹匀，卷起来，盘成剂子，擀成饼。平底锅抹一层油，放饼，底层烙七成熟，抹油，反面，烙熟即可

带豆沙馅的金丝饼怎么做？

面粉加一个简单，加二两油，把面粉，鸡蛋，油搓匀，牛奶加热到30度，用牛奶把发酵粉化开，和成面团，面发好，擀成薄一点的长条，豆沙馅抹匀，卷起来，盘成剂子，擀成饼。平底锅抹一层油，放饼，底层烙七成熟，抹油，反面，烙熟即可。

食材

步骤1.600g面粉用开水烫少一半，然后加适量(读：liàng)凉水，揉成软硬适中光滑的面团，醒面30分钟以yǐ 上

2.炒熟的面粉45g，加熟食用油50g调匀，制成软油酥，面团醒好（练：hǎo）后分为3个面团

3.取一个面团，擀成{chéng}5mm厚的长方形片，边擀边整形

4.取1/3的软油酥均匀地涂抹于面片上，最后在[练：zài]上面均匀地撒一层精盐（多少依个[繁体：個]人口味）

5.将面片（p澳门银河iàn）的1/3处向中间折过来

6.再将另外1/3折叠{pinyin：dié}到上面

7.调转(繁：轉)90度

8.擀成3-4mm厚的长方形片，在上面刷上一层薄油，用轮lún 刀顺长方向切成不超过1cm宽的条，两端不要切[读：qiè]断，留有1cm的边

9.从下面往上卷起[qǐ]

10.卷到头《繁体：頭》

11.把卷好hǎo 的面开云体育抻长后，从一头盘起

12.盘到头《繁：頭》

13.擀成1cm厚的圆片，一个生饼坯就完成了

14.平锅或炒锅倒入适量食用油yóu ，中小火烧热后，将生饼坯慢慢转动，以保证均匀受热，并翻过烙，当两面定型后，不时《繁体：時》用木铲从饼边向中间推动，可以使饼（读：bǐng）更蓬松

15.烙(读：lào)好后的金丝饼，千丝万缕呵

16.用筷子【pinyin：zi】从上面夹起来，来张特写

小贴士这个金[练：jīn]丝饼是shì 半烫面，烫少一半就可以。烙饼{练：bǐng}时一边翻动转动，一边用木铲向饼中间推动。

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