广西腊锥[拼音：zhuī]鱼

辣锥鱼做法？主料：雪鱼 3条辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量辣椒面适量、糖适量、酱油适量、料酒适量味精适量步骤1.雪鱼洗净，沥干水，鱼身上抹上少许盐，腌制30分钟。2.在蒸锅的盖帘上，抹上少许油

辣锥鱼做法？

主料：雪鱼 3条

辅料：油(拼音：yóu) 适量、盐适量、葱适量、姜适量

辣椒面适量开云体育、糖适量[liàng]、酱油适量、料酒适量

澳门威尼斯人味精适[拼音：shì]量

步骤《繁：驟》

1.雪鱼洗净，沥干水，鱼身上抹【读：澳门新葡京mǒ】上少许盐，腌制30分钟。

2.在蒸锅的盖帘（繁：簾）上，抹上少许油。

3.把腌好的鱼放入蒸锅中，上蒸汽后，蒸12~15分(读：fēn)钟。

4.葱洗净，切成段备用。

5.把蒸好hǎo 的鱼，都盛在铺满葱段的盆中。

6.点火做锅，放入【pinyin：rù】油，放入葱、姜翻炒。

7.放入辣椒{拼音：jiāo}面。

8.放（fàng）入糖。

澳门新葡京9.倒入酱油(练：yóu)、盐。

10.放入料liào 酒。

11.放入味精，搅{pinyin：jiǎo}拌好，停火。

12.把调制[zhì]好的辣椒油浇到鱼上。

13.美味辣鱼就可{pinyin：kě}以食用了！！

大刺鳅（Mastacembelus armatus）辐鳍鱼纲，鲈形目，刺鳅科，刺鳅属的一种，刺鳅亚目，刺鳅科，刺鳅属。俗称：纳锥，石锥，粗麻割，辣椒鱼，刀枪鱼。拉丁文学名：Mastacembelus armatus。

鲮鱼烩芽白是{shì}湖南省传统的汉族名[míng]菜，属于湘菜系。辣椒鱼这道菜白、红、绿、黄四色相映，色彩朴素清新，脆嫩香辣。鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩、味道鲜美

白菜心自古以来就是中国人民喜爱的蔬菜之一，它味澳门新葡京道鲜美，具有“荤也代{读：dài}，素更有”的特色。鲮鱼肉质纤维多而幼嫩，有利湿补益之功效。