红烧长寿鱼的家[拼音：jiā]常做法大全

冷冻长寿鱼怎样做好吃？长寿鱼1000g 辅料油适量盐少许大葱半根姜4片料酒25g蒸鱼豉油50g步骤清蒸长寿鱼的做法步骤11.将鱼仔细的刮净鱼鳞，清洗干净清蒸长寿鱼的做法步骤22.去内脏和鱼鳃，剪掉鱼鳍

冷冻长寿鱼怎样做好吃？

冰箱里冻过得鱼怎么煮才好吃呢？

吃海鲜比较挑剔新鲜，大家除了在臻府这样的蒸汽餐厅吃以外，还可以买点鲜[繁：鮮]活的海鲜自己jǐ 在家试着倒腾一番。

豆豉蒸鱼[繁：魚]

材（读：cái）料：

金鲳鱼一条，姜片，葱少{pinyin：shǎo}许，红辣椒一个，豆豉，盐，酱油

作法：将鱼洗净，一边打上2道花刀，抹盐至鱼身，包括肚子里面。腌制一小会。姜，葱，红辣椒切丝

支好锅，放适量的水烧开。.盘【练：pán】子底部放上姜丝[繁：絲]再放下鱼。撒上豆豉，再铺少许姜丝

大中火蒸8分{练：fēn}钟，起锅。.另起油锅guō 将两大汤匙[练：shi]的油在热锅中烧滚热。先泼酱油半大勺，再将热油泼在鱼身上

摆上红辣椒丝和葱丝即【pinyin：jí】成。

煎煮沙尖jiān 鱼

食材：沙尖鱼400澳门新葡京g 、油、盐、剁【读：duò】椒、姜末、葱末、香菜末、白胡椒粉。

做法[pinyin：fǎ]：

沙尖鱼去鳞、去肉脏、去鳃后洗净[jìng]沥干，下适量的盐腌10分钟左右待用(读：yòng)，生姜、葱、香菜均切{qiè}成末。

准备调料：湖hú 南剁椒、白胡椒粉

热锅放油（比平时炒菜时稍多一点），下处(拼音：chù)理好的沙尖鱼

，中小火煎到单面金黄的时候，下适量的剁椒和姜末，.加入适量的de 热水（水量不需完全没过鱼身）。放入少许胡椒粉，中火煮至汤汁基本收干[繁体：幹]，再下入葱末与香菜末即可出锅

萝卜鲫鱼yú 汤

材[拼音：cái]料：

鲫鱼1条白{bái}萝（繁体：蘿）卜200克大葱白30克姜20克香菜1根料酒10毫升白(读：bái)胡椒粉1茶匙盐1/2茶匙适量

做{练：zuò}法：

鲫鱼洗净，白萝卜洗净，去皮切[读：qiè]块，大葱洗净切丝，姜去皮切片，香菜切末。热油锅，爆香大葱丝、姜片，下鲫鱼，煎至两（繁：兩）面金黄。加入足量的水，没过鲫鱼，大火烧开，转小火，加jiā 入料酒、白胡椒粉，炖20分钟

加入萝卜，再炖15分钟，至萝卜黏软。放盐调味，出(拼音：chū)锅，撒上香菜，即成。

澳门威尼斯人剁椒鱼[拼音：yú]头

主料：胖头鱼头1个gè ，剁椒，

调[繁体：調]料：盐，味精，糖，色拉油，红油，姜，葱

做法fǎ

鱼头洗净切成（拼音：chéng）两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细(繁：細)末。然后将鱼头放在碗里，抹上油。在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒

锅中【pinyin：zhōng】加水烧（繁：燒）沸后，将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟（约需10分钟）。将蒜茸和葱碎《读：suì》铺在鱼头上，再蒸一分钟。

从锅中取出[繁体：齣]碗后，再将炒锅置火上放油烧至十成热，铲起淋在鱼头上即成。

红烧鲤[繁：鯉]鱼

主料：鲜活鲤鱼1条，花生油，湿《繁：溼》淀粉，大葱白，酱油，松蘑，料(拼音：liào)酒（读：jiǔ），生姜，味精克，胡椒粉，辣椒面，精盐，芝麻油。

做{pinyin：zuò}法

将鲜鲤鱼开云体育洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净[jìng]血沫，两边斜剞几刀。

松蘑水发后，洗净泥沙，去蒂根，大葱去皮，洗净，均切成细丝；生姜洗净，去皮(读：pí)，切成片。锅内放入花生油，旺火烧热，稍次序却时，将整[读：zhěng]条鲤鱼下锅煎成两面成黄色，再烹入料酒，再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开，改小火焖熟，再放入葱白、味精、勾芡，加入芝麻油、胡椒粉，入盘，即可。

柠(繁体：檸澳门新葡京)檬清蒸鱼

材料[liào]

鲜鱼1条、大蒜（剁碎）、红辣椒（切碎）、芫茜（香菜）、／盐／酒各少许调味（wèi）料-鱼露／糖各1汤匙青柠(拼音：níng)汁、冷开水汤匙

澳门新葡京做法(练：fǎ)

鲜鱼洗净，尤其洗干净鱼肚和鳃位置，擦上盐及淋上少许酒去腥。用厨纸将鱼擦乾，放入镬中，以大火隔水(拼音：shuǐ)蒸9至10分钟。将蒜茸、红【繁体：紅】辣椒碎与调味料拌匀成酱汁。鱼蒸熟后，倒走蒸鱼水，淋上酱汁，撒下芫茜（香菜）即成。

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