吃鳗鱼的[de]禁忌

泥鳅和黄鳝有什么区别？谢邀！那么答案，我就不答了！鳗鱼和黄鳝有什么区别？鳗鱼和黄鳝虽然外形有点像，但是其实区别是非常大的，鳗鱼和黄鳝根本就是两种不同的鱼，而且鳗鱼和黄鳝的营养价值和养生功效完全不同。1、鳗鱼和黄鳝本质不同

泥鳅和黄鳝有什么区别？

谢邀！那么答案，我就不答了！

鳗鱼和黄鳝虽然外形有点像，但是其实区别是非常大的，鳗鱼和黄鳝根本就是两种不同的鱼，而且鳗鱼和黄鳝的营养价值和养生功效完全不同。

1、鳗鱼和黄鳝{pinyin：shàn}本质不同。

鳗鱼是指属于鳗鲡目(读：mù)分类下的物种总称，鳗鱼属鱼类，似蛇，但无鳞，一般产于《繁体：於》咸淡水交界海域。

鳝鱼属合鳃鱼目，合鳃鱼科，黄《繁体：黃》鳝属。亦称黄{pinyin：huáng}鳝、鱓鱼、罗鳝、蛇鱼、血鳝（繁体：鱔）、常鱼、长鱼（苏北一带）。

2、鳗鱼和黄鳝的身处环（繁体：環）境不同。

黄鳝常生活在世界杯稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖{读：hú}泊等淤泥质水底层，在中国各地均有生产，以中国长江流域、辽宁和天津产量较多。

鳗鱼喜欢在清洁、无污染的水域栖身，是世界上最纯净的水中生物。鳗鱼在【读：zài澳门新葡京】陆地的河川中生长，成熟后洄游到海洋中产卵地产卵，一生只产一次卵，产卵后就死亡。

我从小就喜欢捉黄鳝。家里有一个专门用来养黄鳝的水缸。那些从稻田里捉回来的黄鳝寄养在水缸里挨挨挤挤，上下蠕动，还吐着泡泡，看着很有意思。

虽然叫黄鳝，其实也有颜色灰灰的，还有深黑（hēi）色的都有，味道都一样。

爱捉也爱吃，至今都没有忘记奶奶做的洋葱炒黄鳝。香香的，鲜鲜的味道。那时候并没有什么味精鸡粉之类的调料

炒黄鳝不过[繁体：過]就是家里晒制的豆瓣酱。原汁原味的土菜，吃起来也特别美味。

如今野生的黄{pinyin：huáng}鳝越来越少。稻田里几乎很难找到了。只有一些鱼塘埂边还可以(拼音：yǐ)钓[繁体：釣]到

人rén 工网箱养殖的黄鳝在一些地方形成规模。但比起以前的野生黄鳝来，品质相差太多。人工养殖黄世界杯鳝用的也是颗粒饲料，好点的也是用档次低点的淡水鱼打成糊来投喂的

养成的产品，味道都不如野生的味道[dào]。

就这个提问[繁体：問]来看，我感觉太大或者太小，都不如中条的好。太大的(读：de)黄鳝，肉质不够细嫩，太小[xiǎo]了又多骨刺。有人把小的黄鳝做成“盘鳝”来吃，我般都是麻辣味的

那种好吃，不过是加了多油多佐料的原因。真正野生的中[zhōng]条黄鳝，在夏季吃，用自己家里腌制的腊肉，自己家种的稍老点的黄瓜，佐以生姜，大蒜，八角，桂皮香葱煮来吃，澳门伦敦人特别香鲜，特别下饭。鳝鱼的肉入口糯滑，骨肉抿嘴即分

如果是老的特{pinyin：tè}大黄鳝，肉就有些粗糙。

我希望尽早恢复早先的那种澳门威尼斯人生态环境。坚决取缔甚至彻底禁止用电打(练：dǎ)捕捞黄鳝的行为。为保护这一原始的野生美味创造条件。