牛肉饼的做法有哪些?你好!我是楚香村,一个爱生活爱美食的宝妈!馅饼我通常都喜欢用半烫面来做,半汤面柔韧性强,做出的馅饼皮薄馅大。如果做的量少,一次都能解决掉我也会用死面做。死面做的面皮煎出来更香脆,只是凉了发硬,不方便再加热了
牛肉饼的做法有哪些?
你好!我是楚香村,一个爱生活爱美食的宝妈!馅饼我通常都喜欢用半烫面来做,半汤面柔韧性强,做出的馅饼皮薄馅大。如果做的量少,一次都能解决掉我也会用死面做。死面做的面皮煎出来更香脆,只是凉了发硬,不方便再加热了。牛肉馅在制作馅料过程中一定要打入适量的清水,这样做出来的牛肉馅才鲜嫩多汁。那么牛肉饼的做法有哪些?食{pi澳门新葡京nyin:shí}材:面粉、牛肉、洋葱、小葱、生姜
调味{wèi}:盐、色拉油、香油、料酒、生抽、五香粉、
步骤一:把适量的面粉倒入盆中,用五世界杯十度左右的温水和面,和成一个光滑面团,盖上盖子饧半小时,中途可以多(读:duō)揉几次。
步骤二:把牛肉去qù澳门银河 掉筋膜,剁成肉末放入大碗中。洋葱去皮切小丁,姜切末、小葱切碎,将这几种辅料放入牛肉馅中。
步骤三:往馅料中加入适量盐、料酒、生抽、五香粉和少许的香油,搅拌均匀。再分次加入适量的清水,顺着一个方向搅打上劲。
步骤四:取出《繁:齣》烫好的面团,整理成长条。切下【pinyin:xià】大小均匀的剂子,撒上干面粉,将剂子擀成边缘薄中间厚的圆形,放入适量[liàng]的馅料,像包包子一样的收口。
步骤(繁体:驟)五幸运飞艇:电饼铛预热刷油,把馅饼的收口朝下,将馅饼轻轻按扁放入电饼铛中,馅饼上层再刷一些油,盖上盖子上下同时加热,煎制两面金黄即可。
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