做排骨怎么做才好吃视(拼音：shì)频

排骨怎么做比较好吃？排骨的做法有很多种，但最普遍的是红烧和清炖红烧做法1.将排骨洗净，在肉上划上两刀2.凉水入锅，放入葱姜片、料酒焯水，一般我焯两遍3.焯水后捞出来过一遍凉水，把锅洗净4.锅中倒油烧至7成热

排骨怎么做比较好吃？

排骨的做法有很多种，但最普遍的是红烧和清炖

红烧做法

1.将排骨洗净，在肉上澳门威尼斯人划上(拼音：shàng)两刀

2.凉水入锅（繁体：鍋），放入葱姜片、料酒焯水，一般我焯两遍

3.焯水后捞出来过一遍凉水，把锅洗净（繁：淨）

4.锅中倒油烧[繁体：燒]至7成热，放葱姜蒜，放一点郫县豆瓣酱炒香，下入排骨

5.翻拌一下排骨，放(读：fàng)入老抽、生抽、亚博体育料酒、腐乳、冰糖，适量加入花椒、大料、盐

6.把料炒均匀以后开云体育，加入凉开水没过排骨，然后盖上锅盖焖，直至汤汁zhī 熬尽

7.出锅时再翻澳门巴黎人拌一下{pinyin：xià}就好

清炖做（练：zuò）法：

1.焯{pinyi娱乐城n：chāo}水步骤同红烧前两步一样

2.将焯好水的排骨放在[zài]高压锅里（砂【pinyin：shā】锅中也可），加入适量《读：liàng》盐、料酒、葱姜片、花椒、大料、生抽、鸡精

3.按下定时以后就可以啦《读：la》

4.出锅【pinyin：guō】的时候可加入胡椒粉，更提味！