鸡蛋羹怎样蒸好hǎo 吃

怎么做鸡蛋羹？《鸡蛋羹》我们一般叫蒸水蛋.易学难精.配比与操作很难做到恰当好处。蒸水蛋可以用不同的器皿.不同的蛋品.而加水.汤.奶或果汁.品象和味型边有不同。《三色蒸水蛋》.巜肉饼蒸蛋》。《石灰蒸水蛋》.巜海味蒸水蛋》等

怎么做鸡蛋羹？

《鸡蛋羹》

我们一般叫蒸水蛋.易学难精.配比与操作很难做到恰当好处。

蒸水蛋可以用不同的器皿.不同（读：tóng）的蛋品.而加水.汤.奶或果汁.品象[拼音：xiàng]和味型边有不同。

《三色蒸水蛋》.巜肉饼蒸蛋（练：dàn）》。《石灰蒸水蛋》.巜海味蒸水蛋》等。

蒸鸡蛋羹.1。蛋和水的比{pinyin：bǐ}例适当。

2。搅匀鸡蛋娱乐城按《拼音：àn》顺时钟搅拌。

3。味道调节适中(读：zhōng)。

4。除【澳门新葡京读：chú】去浮沫。

5。蒸蛋时间世界杯jiān .8至10分钟。

6。鸡蛋羹有澳门新葡京弹性{拼音：xìng}.无蜂窝孔。

7。注（读：zhù）意操作.以免烫手哦。

鸡蛋羹老幼皆宜.清爽.软滑.易易于（繁体：於）营养吸收.而且成本还不高。

真是物超所值.值得品尝.值得（dé）分一碗羹。

1、鸡蛋三个，打到碗里。

2、开始往里加水：这里同时推荐用打开的蛋壳加水，水应该是蛋液{拼音：yè}的三倍（即：三个鸡蛋大约放9倍的水，所以用蛋壳往里加水比较方便），加入的水一定要是温水，这也{读：yě}是鸡蛋羹蒸出来比较嫩的一个窍门{pinyin：mén}。

3、沿一个方向轻轻搅（繁体：攪）拌鸡蛋和水，力量一定不要大，尽量让鸡《繁：雞》蛋液不起很多泡，直到搅匀yún 为止。

4、依据个人口味加入盐，放[fàng]些蚝油，这样蒸出来的蛋羹味道[拼音：dào]好。注重：不管是加盐还是蚝油，一定不要加多，鸡蛋比较不吃盐，加多了很咸，会把这道菜的鲜味完全破坏。

5、放入幸运飞艇蒸锅开{练：kāi}始蒸，注重第二个让蛋羹鲜嫩的窍门：等水烧开再放入蛋液，而且锅盖不能盖严。

6、蒸7-8分钟后，会发现鸡蛋已[yǐ]经凝固【读：gù】，用筷子稍微{读：wēi}试一下是否蒸熟就可以起锅了。

7、依（读：yī）据个人口味【wèi】，起锅[拼音：guō]前可以预备少许香葱末、香油和生抽，起锅后倒入蒸好的蛋羹中。