服务员(繁体：員)每日工作流程表

餐厅服务员工作流程？1、 1. 按时到岗，参加班前会，接受领班和经理的工作安排。2. 进入岗位后，按卫生方向摆放餐桌。如果他们提前预订，他们应该按照要求摆好桌子。3. 清理地板卫生和室内物品表面及死角卫生

餐厅服务员工作流程？

1、 1. 按时到岗，参加班前会，接受领班和经理的工作安排。

2. 进入岗位后，按卫生方向摆(繁：擺)放餐（拼音：cān）桌。如果他们提前预订，他们应(繁体：應)该按照要求摆好桌子。

3. 清理地（拼音：dì）板卫生和室内物品表面及死角卫生。清洁地面，无垃圾、油污{读：wū}、水迹、烟头、拖把毛。

4. 检查桌子和餐具有无损坏、水、油和（pinyin：hé）污垢，保持桌子干净整洁。

5. 领班将餐点中的一次性物品收【拼音：shōu】集起来，发放后《繁体：後》妥善保管，归档堆放整齐。

澳门银河6. 摆好位置，准备(繁体：備)迎接客人。

2、欢(繁幸运飞艇体：歡)迎客人

，以免失去他们。

3、问茶

茶？我（pinyin：wǒ）们有绿茶、红茶、花茶和乌龙茶。你想要哪一个？（您可以送茶卡或同时向客人介绍茶的名称和价格）客人确认后[繁：後]，会告知客人价格并回答：好的，马上来。如果客人点了免费茶，我马上给你沏。

4、 1. 站在客人的右后侧，翻到第一页，用双手将菜卡交给客(kè)人。

语言要【练：yào】求：您好，这是我们的菜。请看一看。（按照冷菜先于[繁：於]热菜、特色菜先于普通菜的顺序）让我介绍一下你喜欢什么菜。

2. 点菜后，一定要向客kè 人重复菜名，以免记错菜或漏菜，让客人换菜。

语言要求：对《繁体：對》不起，我会重复您的订[繁：訂]单。你有什《shén》么变化或禁忌吗？下午（晚上）愉快。

5、下单（繁：單）

在吧台下单，检查单据是否与预（繁体：預）结算单一致。

6、用餐期间（繁：間）

为每位客人至少更换三次骨盘（第一道热菜期间《繁体：間》、用餐期间和主食之前）。当骨刺或汤的（pinyin：de）量达到1/3时，为客人更换骨盘。客人起来敬酒时不要急着上菜。菜吃完后，要及时把空盘子移走[读：zǒu]。保持桌子、地板清洁，及时清理杂物

及时为客人添澳门金沙加饮料，同时倒酒[pinyin：jiǔ]和上菜。

7、[水{读：shuǐ}果盘

语言标《繁体：標》准：对不起，这是我们店[读：diàn]提供的免费水果《读：guǒ》盘。祝你下午（晚上）用餐愉快。请用餐愉快。

8、付（读：fù）账

引导客户到前台付账，与客澳门新葡京户联系详细的价目{拼音：mù}表

澳门博彩9。送《sòng》别

客人起床后，拉椅子送别客人，并为客人穿好衣服。提醒客人带好随身物品，检查是否有遗留物[读：wù]品《读：pǐn》。