正宗水晶虾仁的做法，水晶虾仁怎么做好吃又简单？食材主料鲜虾500g 辅料橄榄油适量盐适量鸡蛋适量白胡椒适量淀粉适量高汤适量料酒适量姜适量步骤1.鲜虾去壳剥出虾仁2.洗净，3.用干净的毛巾，反复压几下，吸干水分4.用盐，姜丝、白胡椒，小苏打，料酒，腌渍，放进冰箱2小时
正宗水晶虾仁的做法，水晶虾仁怎么做好吃又简单？
食材- 主料
- 鲜虾
500g
- 辅料
- 橄榄油
适量{拼音：liàng}
- 盐
适[亚博体育繁体：適]量
- 鸡蛋
适[繁体：適]量
- 白胡椒
适开云体育量liàng
- 淀粉
适澳门威尼斯人量(拼音：liàng)
- 高汤
适(繁：適)量
- 料酒
适娱乐城{pinyin：shì}量
- 姜
适量[liàng]
步骤1.鲜虾去壳剥出【pinyin：chū】虾仁
2.洗净，
3.用干净的毛巾《读：jīn》，反复压几下，吸干水分
4.用盐，姜丝、白胡{繁体：鬍}椒，小苏打，料酒，腌渍，放进冰箱2小时。
5.腌渍好的虾仁再次洗净，吸干水分，加蛋清，白胡椒，盐，淀粉拌匀，腌渍十分钟。
6.锅里放油(读：yóu)，七成热把虾仁滑炒出来，变色即可，虾仁沥干油备用，
7.锅内油全部倒掉，放高汤，盐，白{练：bái}胡椒
8.放入虾[繁：蝦]仁
9.勾芡，成{pi澳门巴黎人nyin：chéng}藕粉糊糊那种即可。
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