抹茶奶茶的做法和配{pinyin：pèi}方

怎样自制抹茶类的甜点呢？我是吃货小筑Vivi，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第376个原创回答。 “怎么自制抹茶类的点心呢?”很高兴和友一起探讨这个问题。作为一位爱美食的吃货来说，抹茶类点心也是我情有独钟的一类，第一眼为它的颜值所吸引，细细品味这嫩绿色之下是一种茶的文化传承

怎样自制抹茶类的甜点呢？

作为一位爱美食{澳门威尼斯人拼音：shí}的吃货来说，抹茶类点心也是我情有独钟的一类，第一眼为它的颜值所吸引，细细品味这嫩绿色之下是一种茶的文化传承。抹茶其实和绿茶粉一样提取自绿茶，但是目数更细，口感更细，经过研磨后的抹茶自带清香，颜色更让人挪不开眼睛。

今天分享一款Vivi制作的抹茶酸奶双色蛋糕卷，在这个缺少绿色冬天，为你带去一抹绿和清新。

抹茶酸奶双色蛋糕卷

澳门伦敦人 配料：

【酸奶蛋黄糊】 蛋黄：4个 细[繁体：細]砂澳门金沙糖：20g 葵花籽油：20g 浓稠酸奶：100g 低筋面粉：80g

【蛋白霜】 蛋白：4个 柠檬（读：méng）汁：几滴 细砂糖：65g

【抹茶糊】 抹茶粉：8g 开水：20g 烘焙：中层，150度上【pinyin：shàng】下火30分钟左（练：zuǒ）右。（具体视烤kǎo 箱实际情况而定）

简要步骤：

2、蛋黄 糖 油 酸奶拌匀至无油点，加入提前过筛《繁：篩》的面【pinyin：miàn】粉拌匀（繁：勻）成原味蛋黄糊。

3、蛋白分三[练：sān]次加糖，打发至大弯钩状态。

4、混合蛋{练：dàn}白霜和蛋黄糊，成原味蛋糕糊。

5、原味蛋糕糊分成两份，一分备用[读：yòng]，一分与抹茶糊混合成抹茶蛋糕糊。

6、用两个裱花袋分别装[zhuāng]原味和抹茶澳门永利味，以斜向交替的挤出条纹面糊，震模，150度中层烘烤30分钟。

7、出炉温热时(繁：時)可以卷。如果（练：guǒ）夹淡奶油则要凉至手温以下但未完全[读：quán]冷却时卷起。

8、享xiǎng 受美味吧！

这款美味的抹mǒ 茶双色蛋糕卷就做好了，伙伴们get到了吗?

我的头条号还(繁：還)有好几款抹茶甜品（读：pǐn）的制作方法，欢迎关注我以后《繁体：後》，移步文章一栏查看。

以直播吧上就是Vivi对“怎么自制抹茶类的点心呢?”这个问题的一点观点和看(读：kàn)法，期待在评论区与大家有更多沟通！

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