油茄子咸菜怎么(me)腌

茄连咸菜做法？1. 第一步：在腌制前将茄皮去掉，用水清洗。洗完后，将水排干备用。2. 第二步：用刀将洗净的荷花切成细条。如果用刀很麻烦，也可以用专用工具把它切成细条。将切好的荷花放入合适的盘子中，加入食用盐拌匀，然后腌制约36小时

茄连咸菜做法？

2. 第二步：用刀将洗净的荷花切成细条。如果用刀很麻烦，也可以用专用工gōng 具把它切成细条。将切好的荷花放入合适的盘子中，加入食用盐拌匀，然后腌制约36小时（繁：時）。

3. 第三步：经过36小时的酸洗，会出现一些水。这时，可以用手把水挤出来，然后把大蒜、生姜切成细丝，把花椒切直播吧成细丝。把[pinyin：bǎ]它们和莲花放在一起，搅拌均匀。

4、第四步：将莲子丝放入泡菜锅中，然后加入酱汁、醋、糖、水和白酒，煮沸。待温度下降后，倒入泡菜锅中，再用筷子均匀调整并封口。两三天后，莲子丝可以随时腌制（繁：製）食{拼音：shí}用。

配料：茄子、韭菜、甜酱、酱油、生姜【jiāng】、八角、花椒3g、食盐1份。茄子洗净，切成两半，蒸至七熟shú ，切成厚条状，风水2。生姜、沙司、花椒1 000 G 3

韭菜切3.3厘米，用{yòng}10克盐腌3至54。蒜泥，茄子zi 泥[读：ní]和韭菜5。将调味料水、酱油和面酱6混合在一个罐子里腌15分钟

主料茄子500克辅料开云体育油10毫升盐4克韭菜250克第1步。准备好(hǎo)的茄子。2准备好的韭菜

把茄子切成块。4把韭菜切qiè 成段，用盐、油和胡椒粉腌制。5把锅里[繁：裏]的水烧开后，把切【qiè】好的块放进锅里煮

6煮沸后，沥干并冷{pinyin：lěng}却。7待《dài》茄子凉了，把茄子和韭菜拌在一起。8腌韭菜就这样做好{hǎo}了

小贴士：不要把骰子煮得太熟，只要8个。

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2个茄子，1把韭菜澳门新葡京，6瓣大蒜，1汤（繁体：湯）匙自制胡椒粉

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2腌制韭菜、茄子原料的处理；将制好的韭菜用水洗净，除去水分，然后切成小块备用【拼音：yòng】。茄子用清水洗净，然后从中间切开{pinyin：kāi}，切成小块，直接放入蒸笼。蒸大约需要半个[繁：個]小时

三。腌制韭菜茄子的{de}具体方法：将蒸好的茄子取出冷却，然后放入可以腌制的小锅中，放入食用盐拌匀，然后捞出水，再将切好的韭菜放入茄子中，拌匀后开始腌【繁体：醃】制，大约需要24小时，腌制好的韭菜茄子就会有味道好吧，想吃的时候把它拿出来放在盘子里，然后加入适量的麻油搅拌均匀，改善口感，就可以开始吃了。4腌制韭菜茄子的注意事项；腌制韭菜茄子时，一定要注意把水去掉，否则会影响茄子的de 口感

另外，韭菜茄子腌制后要放在冰箱里保存，吃的时候不要带生水进来，保存时间不要超过十澳门新葡京天，否则会(繁：會)变质，不能再吃了。

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