吃大米饭配什么菜最好吃，要简单方便的家常菜？青椒炒肉丝食材瘦猪肉，青椒，大蒜，姜，酱油，料酒，淀粉，盐。做法1、瘦猪肉切成细丝，用酱油、料酒和淀粉抓匀腌制。2、青椒洗净、切成细丝，大蒜切碎、姜切末。3、锅倒油，烧热后下大蒜和姜末爆香，放入腌好的肉丝迅速滑散开
吃大米饭配什么菜最好吃，要简单方便的家常菜？
青椒炒肉丝世界杯食材（读：cái）
瘦猪肉，青椒，大{练：dà}蒜，姜，酱油，料酒，淀粉，盐。
做法(读：fǎ)
1、瘦猪肉切成细丝，用酱油、料[pinyin：liào]酒和淀粉抓匀腌制。
2、青椒洗净、切成细丝，大蒜切碎、姜《繁体：薑》切末。
3、锅倒油，烧热后下大蒜和姜(繁：薑)末爆香，放入腌好的肉丝迅速滑散开。
4、肉丝变[繁：變]色后盛出，锅留少许底油，放入青椒煸炒片刻。
5、下肉丝翻炒，放入料酒、酱油和盐[繁体：鹽]翻炒均匀即可。
芹菜炒chǎo 肉
食{pinyin：shí}材
猪肉300g，芹菜500g，蒜，调味(读：wèi)品
做（读：zuò）法
1、芹菜洗净，切段，肉切qiè 丝。
2、拍三瓣蒜，锅热油，煸biān 蒜，待香，下肉翻炒。
3、加少量调料入味，下芹菜，煸炒，锅干就加少[读：shǎo]量水。
4、最《练：zuì》后加入盐，一品鲜酱油，耗油，出锅。
芹菜炒牛肉丝
食材
芹菜丝《繁：絲》，牛肉丝，泡椒丝，姜丝。
做[读：zuò]法
1、牛肉切丝，放少量《拼音：liàng》酱油，、淀粉、料酒腌十分钟，芹菜切丝，泡《pào》椒及《拼音：jí》姜切丝。
2、锅内油烧至六成热，下姜丝煸炒[练：chǎo]出香味。
3、下牛肉丝滑炒(练：chǎo)变色。
4、放入泡椒丝一起炒约(繁：約)一分钟，即可将芹菜放入同炒。
5、炒一分《拼音：fēn》钟后放一勺盐，半勺鸡精即可出锅。
芦笋培根炒鸡蛋dàn
食材《读：cái》
芦笋（繁：筍），培根2片，鸡蛋2个，盐适量，鸡精少许。
做法{拼音：fǎ}
1、芦笋去除老根，洗净切斜片，鸡蛋打[dǎ]散，培根切小片
2、锅内倒少量橄榄油（，烧热后（繁：後）将培根放入煎炒一分钟
3、将芦【繁体：蘆】笋放入同炒两分钟。
4、将打散的鸡蛋均匀(拼音：yún)的倒在菜上面，劲量使每个菜都裹上蛋液。
5、中火煎半分钟后，炒散，放盐，鸡精即可出锅【pinyin：guō】
肉末烩豆(练：dòu)腐
食{shí}材
老豆腐，猪肉末，红油，老抽，料酒，骨头汤，干辣椒，糖5克，盐5克（繁：剋），淀粉，葱《繁体：蔥》，蒜，姜《繁：薑》。
做《pinyin：zuò》法
1、老豆腐切片，肉末2克盐、2克糖、5克淀(繁：澱)粉，少量清水拌匀腌制10分钟。
2、把剩下（除干辣椒、葱蒜姜碎、葱）的所有调料兑成一(读：yī)碗酱汁。
3、煎锅内油热后，放入豆《读：dòu》腐煎到两面金黄时，取出备用。
4、再次烧热锅[拼音：guō]，油烧热后，放入葱姜蒜末炒香，再放入肉末炒熟。
5、放入干辣椒炒出辣味后，倒入兑好的酱汁一起熬煮出{pinyin：chū}味。
6、放入【练：rù】煎好的豆腐，均匀的裹上酱汁后，放入葱段，关火。
青椒炒澳门金沙鸡《繁：雞》腿肉
食材【pinyin：cái】
鸡腿，青椒，干辣椒，花椒，姜，蒜，葱，豆[读：dòu]瓣酱，老抽chōu ，生抽，料酒，盐，糖，淀粉。
做（拼音：zuò）法
1、鸡腿洗净，剔出骨头，肉切块。青《qīng》椒洗净斜切成段，姜、蒜切片，葱斜xié 切片成段。
2、鸡澳门银河腿肉里加入老抽{pinyin：chōu}、一半料酒、生抽、淀粉抓匀腌一小时以上。
3、锅内油烧(繁：燒)到7成热后，爆香1/3的姜片，倒入鸡腿肉炒到八成熟捞出。
4、锅内油不够可以再加少[pinyin：shǎo]许，烧shāo 到[拼音：dào]7成热后，下入豆瓣酱，中小火炒出红油。
5、此时放入所有姜片、蒜片、干辣椒（拼音：jiāo）、花椒、葱段炒香。
6、再放入(读：rù)鸡腿肉一起炒，烹澳门巴黎人入另一半料酒，炒入味。
7、放下青椒，炒（练：chǎo）到青椒熟了，再调入盐，糖炒匀即可。
家常青椒干煸biān 五花肉
食(拼音：shí)材
带皮猪五(pinyin：wǔ)花肉，青椒200克，盐4克，糖5克，老抽10ml，料liào 酒10ml，姜片，蒜片。
做法[读：fǎ]
1、带皮五花肉洗净沥干澳门新葡京水（练：shuǐ）份，切片备用。
2、将青椒洗净后，斜切成段，锅中放入油[拼音：yóu]，大火加热，待油7成热时，放入姜蒜片爆香【练：xiāng】。
3、放{读：fàng}入切好的五花肉片煸炒至肉片微卷。
4、调入老抽、料酒翻炒[chǎo]均匀后倒入青椒，盖上盖焗焖一会。
5、直到青椒熟透再揭盖放入盐，糖炒[chǎo]匀出锅。
百合枸杞炒chǎo 西芹
食材{练：cái}
百合70克，枸杞【qǐ】10克，西芹150克，盐适量，鸡精少许。
做（读：zuò）法
1、枸杞泡发，洗净备（繁体：備）用，西芹和百合洗净，西芹切成菱形块状。
2、锅内放油（读：yóu），约七成热时，下西芹翻炒。
3、一分钟后，下百合[拼音：hé]与枸杞一起翻炒一分钟。
4、最后hòu 调入盐与鸡精炒匀即可
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