上海菜里那几样菜是地道的最具代表性的？上海十大名菜分别是：1、上海红烧肉；2、八宝鸭；3、水晶虾仁；4、上海白斩鸡；5、松江鲈鱼；6、八宝辣酱；7、腌笃鲜；8、油爆河虾；9、芙蓉蟹斗；10、上海熏鱼。
上海菜里那几样菜是地道的最具代表性的？
上海十大名菜分别是：1、上(读：shàng)海红烧肉；
2、八{pinyin：bā}宝鸭；
3、水晶虾(拼音：xiā)仁；
4、上亚博体育（读：shàng）海白斩鸡；
5、松sōng 江鲈鱼；
6、八开云体育宝【bǎo】辣酱；
7、腌笃《繁体：篤》鲜；
8、油爆河虾(繁体：蝦)；
9、芙幸运飞艇蓉蟹斗[dòu]；
10、上海（hǎi）熏鱼。
我每次做的瘦肉部分都很硬，怎么才能把红烧肉做的软烂？
#吃货成长计划
正在申请黄v，头发都愁白了，回答问题还是没有通过四个优质回答，请大家帮忙点点赞，非常、特别、超级、十分、感谢大家！
红烧肉，要想做出来软糯不硬的红烧肉，火【读：澳门新葡京huǒ】候控制非常重要，下面来谈谈怎么做出软糯不硬的红烧肉，大家有好的方法欢迎探讨一下。
红烧肉想要软糯澳门博彩瘦肉部分不硬，先要将红烧肉焯水，这道工序是为了方便下一步更容易炒出红烧肉的油脂，使红【繁：紅】烧肉吃起来不油腻，煸炒出红烧肉中的油分之后，加入调料后，加入的水可以多一点，尽量一次性加够水，这样做出来的红烧肉的口感也会大大提高。红烧肉前期要中火慢炖，后面再大火收汁，这样的红烧肉瘦肉部分就不会硬啦。
本文链接：http://21taiyang.com/Family/12413238.html
苏州正宗红烧肉的【de】做法转载请注明出处来源
