干香菇炒木耳怎么做的？你好，我是无聊的厨子强哥。很高兴能回答你这个问答，我干厨师快二十年了，干香菇炒木耳这道菜很家常，下面我给你分享下我的经验，希望对你有所帮助，1.首先选料上木耳要选小木耳，肉厚。嫩，口感好，干香菇选料要大小均匀点的
干香菇炒木耳怎么做的？
你好，我是无聊的厨子强哥。很高兴能回答你这个问答，我干厨师快二十年了，干香菇炒木耳这道菜很家常，下面我给你分享下我的经验，希望对你有所帮助，1.首先选料上木耳要选小木耳，肉厚。嫩，口感好，干香菇选料要大小均匀点的。
2。我们先把干香{拼音：xiāng}菇用凉水泡一小时以上，去掉根部在极速赛车/北京赛车切成片，不要太小。木耳也用凉水泡开。
3.我们在酒店做的时候因为用量大所以香菇泡好后我们会用五花肉和大葱大姜炒香加水用蚝油，盐鸡精味道调味把它给煨皇冠体育(pinyin：wēi)一下让它更入味，在家里就要把它过水洗干净。
4.我们先准备好加工好的香菇和木耳，少许的(读：de)五花肉片（pinyin：piàn），葱姜蒜。还有青红美人椒。
5.先把锅烧热在放油，油温烧热后放五花肉炒香，在放葱姜蒜炒香后放青红美人椒炒到六分熟在下香菇和【hé】木耳炒世界杯，用盐，蚝油，蒸鱼豉油，十三香，鸡精味精调味，出锅前勾淀粉芡，
6.总结下，五花肉炒chǎo 香会让这道菜直播吧味道更好，希望我的回答对你有所帮助，谢谢。
蘑菇炒木耳的家常做法大全怎么做好吃？
材料原料：平菇750克黄瓜1根葱、姜、蒜末各1茶匙（5克×3＝15克）干红辣椒6根盐1茶匙5克（用于浸泡平菇）盐1/2茶匙3克（用于炒菜）糖1茶匙（5克）酱油1汤匙（15ml）香油1/2茶匙（3ml）做法1#29将平菇择开，放入淡盐水中浸泡20分钟后，逐片洗净。2#29锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入平菇片，煮到锅中冒出白末，继续煮2分钟后，捞出用冷水冲净，沥干。3#29黄瓜刷净，切成菱形片（见图）。用手将蘑菇斯成条，略挤去水分。葱、姜、蒜切末备用干红辣椒用澳门新葡京纸巾擦干净，不要水洗。4#29炒锅中倒入油，大火加热至5成热时，倒入葱姜蒜末和干红辣椒，煸出香味后，倒入平菇条炒1分钟后，调入酱油，盐和糖翻炒2分钟，倒入黄瓜片，继(繁：繼)续炒20秒钟即可，出锅前淋入少许香油
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