餐饮服务单位应建立的食品安全管理制度主要有哪些？中国政府在餐饮业卫生监管方面所做的主要工作包括，一是加大对餐饮卫生的监管力度，制定并落实《餐饮业食品卫生管理办法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》、《食品卫生许可证管理办法》和《餐饮业食品索证管理规定》，加强餐饮环节监管
餐饮服务单位应建立的食品安全管理制度主要有哪些？
中国政府在餐饮业卫生监管方面所做的主要工作包括，一是加大对餐饮卫生的监管力度，制定并落实《餐饮业食品卫生管理办法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》、《食品卫生许可证管理办法》和《餐饮业食品索证管理规定》，加强餐饮环节监管。二是推进餐饮业、食堂全面实施食品卫生监督量化分级管理制度，完善和加强食品污染物监测和食源性疾[读：jí]病监测体系建设。三是加大对违法犯罪行为的打击力度，查处大案要案，并及时向社会通报。四是加强学校卫生工作，制定《学生集体用餐卫生监督办法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学校食物中毒事故gù 行政责任追究暂行规定》，部署开展全国学校食品卫生、饮用水卫生专项检查工作，预防食物中毒和肠道传染病。五是开展食品危险性评估，科学发布食品安全（练：quán）预警和评估信息。
餐饮服务单位食品安全管理员的职责有哪些？
一、配合食品药品监督管理部门对本单位餐饮食品安全进行监督检查，并如实提供有关情况；二、定期协助组织本单[dān]位从业人员进行食品澳门永利安全法律法规和食品安全知识培训；
三、制定本单位食品安全管理制度及岗位责任制度，并澳门伦敦人对执行情况{pinyin：kuàng}进行督促检查；
四、检查餐饮【pinyin：yǐn】服务环节中的食品安ān 全状况并记录，对检查中发现的不符合要求的行为及时制止（练：zhǐ）并提出处理意见；
五、对食品安全检验工作进行管理；
六、对本餐[读：cān]饮服务单位从业人员进行健康管理，督促患有有碍食品安全疾病和病症的人员(繁：員)调离相关岗位；
七、建立健全{拼音：quán}餐饮服务单位澳门威尼斯人食品安全管理档案，保存各种检查记录；
八、所在餐饮服务单位发生疑似食(读：shí)物中毒和食品污染事故时，协助单位及时报告卫生及食品药品监督管理部门，采取措施防直播吧止事态扩大，配合监管部门调查处理；
九、协助所在餐饮服务单位定期向食品{pǐn}药品监督管理澳门金沙部门上交本单位的餐饮服务环节食品安全综合自查报告；
十、与保证餐饮服务食品安全有《读：yǒu》关的其他管理工作。
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