如何炖鱼好吃又简单《繁：單》

请问炖鱼，炖多长时间鱼最鲜？正值小暑，和大家分享一道鲫鱼豆腐汤的做法：材料：鲫鱼一条，豆腐1块，生菜15克，姜少许，葱3克，蒜籽少许。配料：盐2克，料酒少许。做法：1、洗净鲫鱼在鱼背上均匀地划出刀痕，葱打结抹点料酒在鱼背上摩擦去腥，再抹上盐静置15分钟

请问炖鱼，炖多长时间鱼最鲜？

正值小暑，和大家分享一道鲫鱼豆腐汤的做法：

材料：鲫鱼一条，豆腐1澳门新葡京块，生菜15克，姜少许，葱{繁体：蔥}3克，蒜籽少许。

配料{拼音澳门威尼斯人：liào}：盐2克，料酒少许。

做（读：zuò）法：

1、洗净鲫鱼在鱼背上均匀地划出刀痕（练：hén），葱打结抹点料酒在鱼背上【shàng】摩擦去腥，再抹上盐静置15分钟。

2、姜洗净切丝，切葱，豆腐切成小块，生【读：shēng】菜洗净，备用。

3、锅中注入食用油烧热，用厨房纸把鲫鱼身上的血[拼音：xuè]水吸干再入锅[guō]用小火煎出香味，这样就不粘锅，翻转鱼身，用小火煎至两年断生，使鱼定型。

4、在豆腐，姜丝，葱段，一起下锅，注入适量的清水，加入适量的盐，料酒。

5、大火煮开，转中火炖25分钟汤汁成乳白色，加入蒜籽，生菜烫一下水开即澳门威尼斯人可出锅（读：guō），点上葱花。

我认为这样炖出来的鱼汤香甜可口，又不失鲫鱼的营养价值，夏天喝健脾利湿，清热解暑。生菜又具有润肠通便，美容[róng]护肤的功效，而豆腐里的豆卵【读：luǎn】磷脂起到健{读：jiàn}脑的作用。此汤营养滋补，清爽美味。

小贴士{读：shì}：

煮鱼汤时，水量和【hé】盐一定要一次性放足，否则影响口感。

这里我【wǒ】选择的是嫩豆腐，我个人觉得嫩豆腐更入味。这个根据《繁：據》个人的口味（练：wèi）选择。

谢谢你的阅读，希望你们娱乐城[繁体：們]能喜欢

娱乐城我是柔柔美食{读：shí}